Первая линия по производству теста фило появится в Крыму
Справочно-информационный материал
В Симферополе одно из предприятий планирует запустить производство уникального продукта — теста фило, передаёт корреспондент «Крым 24».
Это пресное тесто отличается особой тонкостью, напоминая тонкий лист бумаги толщиной менее миллиметра. Оно широко используется в кухнях Средиземноморья, Балкан и Ближнего Востока.
На сегодняшний день пищевая промышленность полуострова насчитывает свыше 50 хлебопекарных производств. В январе-мае 2025 года было выпущено 32,6 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что превышает показатели предыдущего года на 5,7%.
Одним из крупнейших производителей хлебной продукции региона является предприятие, обеспечивающее около 65% всего крымского рынка. Ежедневно оно выпускает до 150 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий, ассортимент которых состоит примерно из 250 позиций.
14.08.2025 • https://crimea24tv.ru/
