Рынок сегодня

Развитие упаковочной индустрии сегодня диктуется изменением потребительских привычек, бурным ростом сегмента готовой еды и переходом экологических инициатив в разряд промышленных стандартов

Спрос на заменители молочного жира и их производство в России начали сокращаться, несмотря на то что сами компоненты для их создания подорожали, сообщили Shopper’s участники рынка

Производство сахара в сезоне 2026/27 прогнозируется на уровне 6,3 млн тонн. Это сохраняет высокий экспортный потенциал, отмечает ЦБ РФ в обзоре

Объем производства пшеничного крахмала в России за 2025 год составил 140–150 тысяч тонн, что на 12–15% выше уровня 2024 года. За девять месяцев 2026 года объем производства оценивается в 105–110 тыс. тонн

Российский АПК к началу октября убрал зерно с почти 90% площадей, собрал более 126 млн тонн зерна в бункерном весе, в том числе 93 млн тонн пшеницы, сообщается в региональном докладе Банка России

За маркетинговый год с сентября 2025-го по август 2026-го Казахстан импортировал из России 2,5 млн тонн пшеницы

Сахаристость нового урожая в целом по стране находится на уровне 2025 года, отметил регулятор

Производство сахара в сезоне 2026/27 составило около 6,3 миллиона тонн. Внутреннее потребление оценивается в 5,6 миллиона тонн. Импорт добавляет ещё 420 тысяч тонн. Профицит достигает 700 тысяч тонн

Когда кондитерская фабрика в Европе закупает партию тростникового сахара в Бразилии, когда производитель напитков в Азии покупает свекловичный сахар в Индии, когда трейдер в Нью-Йорке торгует фьючерсами на сахар — все эти сделки проходят через долларовую систему

Пальмовое масло, удерживающее мировое лидерство с начала 2000-х, может потерять первое место: через шесть лет его обойдет соевое

Аналитики RHB Research ожидают, что котировки сырого пальмового масла могут пойти вверх в первой половине следующего года, как только запасы отойдут от текущих пиковых значений

29 сентября в Москве в рамках X Форума "Пищевое машиностроение-2026" состоялась сессия "Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли"

Россия рассчитывает полностью закрыть внутренние потребности в лимонной кислоте и начать ее экспорт в страны СНГ к 2028 году за счет выхода на полную мощность производства компаний «Органические кислоты» и «Цитрон»

Блокировка Азово-Черноморского бассейна поставила российский АПК перед выбором: поддаться панике на фоне перспектив дальнейшего падения цен на зерно или искать новые пути развития

Россия уже превзошла прошлогодний результат по сбору пшеницы, окончательные итоги будут чуть позже, заявил премьер-министр Михаил Мишустин на пленарном заседании в рамках выставки "Золотая осень -2026"

Минэкономразвития прогнозирует рост производства зерна в России до 165 млн тонн к 2029 году (на 17% к ожидаемому урожаю 2026 года в 141,8 млн тонн)

25 августа 2026 года октябрьский фьючерс на сахар на бирже ICE Futures подорожал на 1,76% относительно предыдущего закрытия и достиг 18,54 цента за фунт

Российские сахарные заводы в сезоне 2026/27 нарастят суточное производство сахара до 51 тыс. тонн после запуска всех предприятий отрасли

Мировые цены на сахар достигли максимума за год, вплотную приблизившись к отметке в 20 центов на фунт

Явление Эль-Ниньо наносит удар по крупнейшим мировым производителям сахара, обнажая острую уязвимость этой культуры к климатическим явлениям, пишет Bloomberg