В Сарапуле построят единственный в стране завод по производству пектина
Справочно-информационный материал
В Сарапуле построят единственный в стране завод по производству пектина. Проект, который представил министр экономики УР Михаил Тумин, поддержали на общественном совете проекта «Единой России» «Локомотивы роста».
Тумин, в частности, сообщил: «В мире существует 5 крупных компаний, производящих пектин, при этом в России производство пектина полностью отсутствует. Проект предлагает строительство завода по производству жидкого пектина. Это принципиально новая, экологичная технология производства, не имеющая аналогов в мире».
На сегодняшний день пектин в России на 100 % импортный. Ожидается, что такой проект позволит произвести импортозамещение, снизить себестоимость пектина, что в результате скажется и на стоимости конечного продукта для населения России.
Проект рассчитан на реализацию по модульному принципу с возможностью расширения производства. В течение 10 лет будут построены 5 модулей, каждый из которых обеспечивает полный цикл производства пектина. При реализации проекта будут созданы 230 рабочих мест.
Справка
Напомним, что пектин — полисахарид, содержащийся во многих овощах и фруктах. Он широко используется в пищевой промышленности как желеобразователь, стабилизатор и эмульгатор (кондитерская, молочнокислая, консервная, масложировая, хлебопекарная). Также за счет широкого спектра адсорбирующего воздействия пектин используется в фармацевтической промышленности. Лекарства на его основе применяются при лечении множества болезней и нарушений. Пектин оказывает колоссальное влияние на стабилизацию и нормализацию обмена веществ, т.к. способен словно губка вбирать в себя весь шлак и мусор организма, связывать опасные тяжелые элементы и радионуклиды. Его включают в рацион питания людей, находящихся в зоне загрязнения, военных, МЧС.
Помимо этого пектин используется в косметической промышленности, как природный гелеобразователь и загуститель, а также в индустрии здорового питания, снижая уровень холестерина в крови.
01.11.2018 • http://www.myudm.ru
