Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
17.04.2025 ГК «Дело» может построить терминал для импорта пальмового маслаГруппа компаний «Дело» может построить терминал, который будет специализироваться на импорте в Россию пальмового масла и экспорте подсолнечного, пишет ТАСС со ссылкой на председателя совета директоров группы Сергея Шишкарева |
10.04.2025 Активированный взбивающий эмульгатор АСИСПОНЖ 817 – новинка рынкаНовое решение для производителей мучных кондитерских изделий – активированный взбивающий эмульгатор АСИСПОНЖ 817 от ООО «АСИЛАБ» |
10.04.2025 Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетДаже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий |
10.04.2025 "Русская Трапеза" на выставке Modern Bakery 202528 марта 2025 г. в Москве завершилась 30-я юбилейная международная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности Modern Bakery |
10.04.2025 Производство кондитерских изделий расширят в Подольском округе к 2027 годуКомпания "Деловое партнерство", занимающаяся изготовлением кондитерских изделий, расширит производство за счет запуска новой площадки в Подольском округе, инвестиции превысят 83 млн рублей, сообщает пресс-служба министерства инвестиций, промышленности и науки Подмосковья в четверг |
10.04.2025 Инновационные ароматизаторы выпустила BASF AromaБиотехнологический бренд Isobionics компании BASF Aroma Ingredients выводит на рынок ароматизаторов два новых натуральных ингредиента, с использованием инновационного процесса ферментации, который считается первым в индустрии вкусовых добавок |
10.04.2025 ГК «Прогресс Агро» увеличило площадь посевов сахарной свеклы почти на 40% за счет приобретения новых активовГруппа компаний «Прогресс Агро» завершила сев сахарной свеклы. В посевную кампанию-2025 аграрии значительно увеличили площадь посевов стратегической культуры |
03.04.2025 УПАКОВКА РК-06. Новый стандарт для премиальных кондитерских изделийСовременный рынок кондитерских изделий требует инновационных решений в области упаковки |
03.04.2025 Ежедневно все самое важное о рынке продуктов питания и напитковПортал SnKiGb - агрегатор новостей рынков продуктов питания и напитков; оборудования, ингредиентов и упаковки. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках |
27.03.2025 Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетВ идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет |
27.03.2025 Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
27.03.2025 «НьюБио» увеличила выпуск мальтодекстринов на 41%Доля компании на внутреннем рынке достигла 67% |
27.03.2025 Убыток калужского АО «Биотех Росва» в 2024 году составил 2,7 млрд рублейПо итогам 2024 года убыток компании составил 2,7 млрд рублей, что на 3,4 млрд рублей меньше, чем годом ранее. Это следует из данных финансовой отчётности организации |
20.03.2025 Ротационные печи REVENT - это снижение стоимости производственных затрат и высокое качество продукцииОб уникальных особенностях ротационных печей REVENT, их преимущества и значимость кондитерского и хлебопекарного бизнеса беседуем с заместителем генерального директора компании «РЕВЕНТ-РУС» Сергеем Пискуновым |
20.03.2025 DIGITAL-продвижение кондитерской продукцииТиражирование корпоративных новостей, пресс-релизов, статей, каталогов и других информационных материалов |
20.03.2025 Более 2 тонн плиток шоколада будет производить новая линия в ЕгорьевскеНа егорьевской кондитерской фабрике запустили линию по разливу плиточного шоколада. Благодаря новому оборудованию объем производства увеличится на 25%, а в сутки здесь будут выпускать 40 тонн шоколада |
20.03.2025 Карамельные красители из России показали высокий уровень качестваКрупный китайский производитель получил заключение зарубежной лаборатории о качестве пищевых ингредиентов компании «СОЮЗСНАБ» |
13.03.2025 Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
13.03.2025 Машина Pentavac 2100 FUTURA XM фасует воздушную кукурузу в пакетикиКомпания ILPRA, один из ведущих мировых производителей упаковочного оборудования, выпускающая широкий спектр технологических машин для упаковки пищевых продуктов, опубликовала новое видео работы вертикальной упаковочной машины Pentavac 2100 FUTURA XM компании Pentavac, входящей в группу ILPRA |
13.03.2025 «Амилко» вложила 630 млн руб. в производство заменителя сахара в МиллеровоВ 2024 году компания «Амилко» из Миллерово Ростовской области вложила 630 млн руб. в завод кристаллической декстрозы |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >