Интересно

В Сочи прошла 7-я конференция Пищевка3D OKTOBERFEST, посвященная мучным кондитерским изделиям

Структуру группы компаний могут привлечь к субсидиарной ответственности на 111,65 млн рублей. Свою позицию по этому вопросу «Эфко» озвучило «Абирегу»

Ученые обнаружили, что сладкий вкус действует на младенцев как болеутоляющее и успокоительное одновременно

В Санкт-Петербурге есть самая старейшая печь, которая была установлена в 1927 году, она была привезена из Германии и установлена на хлебозаводе

Ректор Тимирязевской академии поблагодарил РОСПиК за возможность провести Всероссийский форум сельских пекарей на площадке вуза

VII Международную конференцию «Масложировая индустрия. Масла и жиры» по праву можно назвать главным отраслевым событием года

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет - актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек»

Сотрудники Университета Умео участвуют в проекте, где инфракрасный свет используется для считывания и анализа параметров качества хлеба

Торговая сеть "Перекрёсток" совместно с партнером FOODCODE продолжает масштабировать проект по организации стеллажей с безглютеновой продукцией в супермаркетах, который стартовал в 2020 году

Сахарозаменители приобрели популярность не только среди людей, больных диабетом, но и тех, кто следит за потреблением калорий

Ученые разработали новый метод предоставления информации для 3D-печати еды путем печати QR-кода в самой еде. Это не влияет на вкус или внешний вид продуктов и не требует использования каких-либо этикеток

В хлебопекарной отрасли для «наклеивания» семян, орехов или специй на изделие обычно используют сахарный раствор, а для глянцевого блеска – яичный белок

Благодаря экспортному контракту, заключенному после участия в выставке АПК и сельского хозяйства «Белагро-2022», партнерам ежемесячно отгружается не менее 20 тонн муки из виноградной косточки

13 октября в рамках деловой программы 27-й международной выставки «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2022» состоится конференция «Роботы в пищевой промышленности»

Накануне стало известно, что министерство юстиции Российской Федерации предложило включить кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров, что влечет за собой усиление контроля за экспортом данной продукции

Green-On, шведский стартап, начал производить пищевой жир из углекислого газа, воды и электричества в качестве устойчивой альтернативы пальмовому маслу

Об этом президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил 29 сентября на пресс-конференции, посвященной Всероссийскому Форуму сельских пекарей

Об этом в своём телеграм-канале сообщил вице-премьер, министр сельского хозяйства Сергей Артамонов.

Американские ученые обнаружили новый тип сахарозаменителей во фруктах

Ведущие производители пищевого масла из пяти стран-импортеров сформировали Азиатский альянс пальмового масла (Asian Palm Oil Alliance, APOA)