Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
23.07.2026 Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте журналаЕсли ваша компания работает на российском рынке кондитерских изделий, вы можете бесплатно размещать свои корпоративные новости на сайте журнала «Кондитерские изделия. Технологии» |
23.07.2026 Строительство нового завода Green Life под Тюменью стартует в 2028 годуВторая очередь предприятия сублимированной продукции появится на в Боровском индустриальном парке. Сейчас идут проектные работы |
23.07.2026 В России сертифицировали первый вегетарианский мармеладВ этом продукте традиционный желатин будут заменять пектином, агар-агаром или камедями, рассказали в Роскачестве |
16.07.2026 Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности |
16.07.2026 Завершающий этап запуска вакуум-выпарной установки на ОАО "КРАХМАЛОПРОДУКТ" в Тамбовской областиВ мае-июне 2026 года инженерами НПКФ «ФЛАЙТ-М» успешно завершён второй этап шеф-монтажных работ и произведён запуск вакуум-выпарной установки для цеха концентрации крахмалопаточного сиропа на ОАО «КРАХМАЛОПРОДУКТ» в Тамбовской области |
16.07.2026 Жевательный мармелад с Омега-3В настоящее время спрос на функциональное питание активно растет, требуя от производителей все больше новинок. |
16.07.2026 Модернизация АО «Набережночелнинский элеватор» холдинга «АГРОСИЛА»: новые мощности и стратегия развития до 2030 годаНа предприятии АО «Набережночелнинский элеватор», входящее в состав холдинга «АГРОСИЛА», завершен масштабный этап модернизации: общая емкость хранения увеличена до 120 тыс. тонн, а в ближайшие годы планируются реконструкция рабочей башни, модернизация силосного корпуса и строительство нового элеваторного комплекса на 60 тыс. тонн |
16.07.2026 ГК ТСС обеспечила энергобезопасность Алексеевского соевого комбинатаПроект для Алексеевского соевого комбината — очередное подтверждение компетенций ГК ТСС в области создания надежных энергетических решений для предприятий пищевой промышленности, где бесперебойное энергоснабжение является критическим фактором производства |
16.07.2026 Ассоциация «СФПП» приветствует Nord Ingredients в своих рядахАссоциация «Союз разработчиков, производителей и дистрибьюторов специализированных и функциональных пищевых продуктов» (Ассоциация «СФПП») сообщает о вступлении компании Nord Ingredients в состав объединения |
16.07.2026 «РепроПарк» выдвинул на премию ПАРТ премиальную коробку для конфет AltamenteГруппа компаний «РепроПарк» представила свою новую разработку — коробку для конфет Altamente — для участия в престижной премии ПАРТ в 2026 году |
09.07.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
09.07.2026 "Вемата" готовит летом упаковочные линии для пряников, конфет и мелкоштучной продукцииЛетом спрос на пряники, конфеты, печенье и другую кондитерскую продукцию снижается – потребитель переходит на овощи, фрукты, зелень |
09.07.2026 «Таурас-Феникс» переупаковал проект на МебельнойСтратегический инвестор вернется к строительству крупного завода после почти десяти лет простоя |
09.07.2026 Искусственный интеллект в пекарне: как «Перекрёсток» с помощью видеокамер и алгоритмов решает проблему свежей выпечкиТорговая сеть «Перекрёсток», входящая в крупнейший российский ритейловый холдинг X5 Group, объявила о запуске пилотного проекта по тестированию инновационной системы управления производством выпечки под названием «Умный пекарь» |
09.07.2026 Компания «Арвалус» готовится отметить юбилей: 30 лет работы на российском рынкеАвстрийская компания ООО «БАКАЛЬДРИН РУС», производящая сухие смеси для хлебопекарной и кондитерской отрасли, отмечает 30-летний юбилей |
09.07.2026 Российские ароматизаторы для вкусов манго и маракуйи получили новый отечественный компонентСОЮЗСНАБ: В России впервые синтезировали цитронеллил пропионат для пищевых ароматизаторов |
09.07.2026 Специально для вас - жиры специального назначенияВ пищевой промышленности жиры определяют не только вкус и текстуру готового продукта, но и его стабильность, срок годности, технологичность производства |
09.07.2026 Россия переходит от экспорта зерна к биоэкономике: итоги рабочего визита главы «Союзкрахмала» в КитайПрезидент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» Олег Радин завершил рабочую поездку в июне 2026 года в Китай, в ходе которой посетил ведущие отраслевые и научно-образовательные центры страны, принял участие в международной выставке STARCH EXPO 2026 и провёл переговоры с профильными ассоциациями стран БРИКС |
02.07.2026 Расширение машиностроительного завода "Русская Трапеза"Машиностроительная отрасль для пищевой промышленности России переживает фундаментальную трансформацию |
02.07.2026 NOVAROLL одержала победу в номинации «Экологичная упаковка» на премии ПАРТГруппа компаний NOVAROLL признана лучшей в номинации «Экологичная упаковка» премии ПАРТ |