Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
-
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
-
Мировые цены на какао рекордно упали
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
-
Ингредиенты под давлением: что происходит с продуктом в 2026 году
«Нева Ингредиентс»: Эксперты обсудят влияние ингредиентов на продуктовый рынок в 2026 году
Популярные статьи
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий
По объему выручки за 2025 год.
В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий.
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали
Новости
Справочно-информационный материал
-
26.12.2024 Челябинская кондитерская фабрика на треть увеличила объем выпуска тортов
Компания приняла участие в нацпроекте «Производительность труда»
-
26.12.2024 Резидент АЗРФ запустил в Архангельской области производство хлеба
Мощность составляет до семи тонн хлеба в сутки
-
26.12.2024 В Приамурье возрождают традиции русского хлебопечения
Сеть пекарен «Цех» кормит амурчан хлебом на живой закваске
-
26.12.2024 Компания из РФ рассматривает возможность производства какао-масла в Нигерии
Российская компания рассматривает возможность локализации производства какао-масла в особой экономической зоне Лагоса в Нигерии
-
26.12.2024 Немецкий стартап на производство шоколада без какао получил 30 млн долларов
Бобы какао и какао-масло - главные ингредиенты для производства шоколада
-
26.12.2024 В РФ создали белковую замену сахара
В РФ разработали заменитель сахара браззеин, который выйдет на рынок в 2025 году
-
26.12.2024 В Пензенской области производство сахара превысило 300 тысяч тонн
Сезон заготовки и переработки сахарной свеклы в Пензенской области подходит к концу
-
26.12.2024 Донские эксперты выявили в урожае Калмыкии пшеницу редкого 2-го класса
Донские специалисты выявили в урожае зерновых в Калмыки пшеницу редкого 2-го класса. Ее используют для улучшения хлебопекарной продукции
-
26.12.2024 Мировые цены на соевое и пальмовое масло серьезно снижаются
На этой неделе на мировом рынке серьёзно дешевели основные растительные масла — соевое и пальмовое. Цены на соевое масло в Китае обновили минимумы с сентября, падение цен на пальмовое масло превысило 8,5%
-
26.12.2024 Bloomberg: пальмовое масло подешевело из-за конкуренции
Цены на пальмовое масло снизились на фоне опасений по поводу низкого уровня экспорта из Малайзии и усиленной конкуренции со стороны производителей соевого масла, сообщает агентство Bloomberg
-
19.12.2024 Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии
КЕМА КЛАБ – производитель и разработчик пищевых ароматизаторов. Наш ассортимент насчитывает более 1000 вкусовых профилей, которые помогут сделать любой продукт еще вкуснее и ароматнее
-
19.12.2024 Публикации в каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты»
Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты» приглашает разместить рекламу своей компании в новом выпуске
-
19.12.2024 Эксперты спрогнозировали рост рынка упаковки на фоне активного импортозамещения
Исследование: в РФ рынок упаковки может вырасти до 1,7 трлн рублей в 2025 году
-
19.12.2024 Новые мощности. В Воронежской области открылся кондитерский цех
Модернизированный цех по производству кондитерских изделий ООО «Агро-Спутник» открылся в Богучарском районе
-
19.12.2024 Кондитерское производство из Стаханова запускает новую линию эксклюзивных тортов
Кондитерское производство из Стаханова запускает новую линию из 20 эксклюзивных тортов и пирожных в преддверии новогодних праздников
-
19.12.2024 Пшеничные отруби сделали «невидимыми» для хлеба
Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы
-
19.12.2024 В Петербурге разработали шоколад для повышения иммунитета и работоспособности
По словам разработчика, в ходе работы была создана инновационная технология получения экстрактов растений в инкапсулированной форме
-
19.12.2024 Желейные конфеты с пробиотиками создали в ТГТУ
В Тамбовском государственном техническом университете свои инновационные проекты защитили участники акселератора «ЦИФРАПРОМ». Ученые разработали конфеты на основе пробиотиков и витаминного комплекса
-
19.12.2024 Хлеб с традицией: кто в Амурской области готовит настоящий хлеб на заквасках
Ремесленный хлеб на живой закваске с хрустящей корочкой и влажным мякишем производят в Благовещенске
-
19.12.2024 Цена какао впервые в истории превысила $12 тыс. за тонну
Цены на какао впервые в истории превысили 12 тысяч долларов за тонну
< 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 >
