Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
19.12.2024 Цена какао впервые в истории превысила $12 тыс. за тоннуЦены на какао впервые в истории превысили 12 тысяч долларов за тонну |
19.12.2024 ИКАР отмечает проблемы с реализацией сахара на экспортНа него нет такого активного спроса, как на зерно или масличные |
19.12.2024 Липецкая область достигла высоких показателей в производстве сахара из нового урожая свеклыВ Липецкой области продолжается активная переработка свеклы, в результате которой на шести заводах региона уже произведено 713,6 тысячи тонн сахара |
19.12.2024 В Казахстане запустят 30 зерновых проектовВ 11 регионах Казахстана реализуют зерновые проекты на 229,5 млрд тенге. В министерстве сельского хозяйства поделились с LS подробностями |
19.12.2024 Производителям кондитерских изделий в Узбекистане продлят льготы на импорт кокосового и пальмового маслаПрезидент одобрил продление льгот на импорт кокосового и пальмового масла для производителей кондитерских изделий в Узбекистане |
12.12.2024 ТОП-10 Новогодних решений от российских кондитерских фабрикНовый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник |
12.12.2024 Компания Техно-Сиб Групп предлагает выгодные готовые решения для мини пекаренТехно-Сиб Групп предлагает выгодные готовые решения для мини пекарен, включающие в себя оборудования от миксера до упаковочной линии |
12.12.2024 Воронежская «БМА Руссланд» запустила производство нового оборудования для сахзаводовРоссийская структура немецкой промышленной группы BMA AG — ООО «БМА Руссланд» с заводом в Лискинском районе Воронежской области — запустила производство колонного диффузионного аппарата в рамках программы импортозамещения |
12.12.2024 Со вкусом Рождества. В Беларуси выпустили имбирное тесто для печенья и пряниковВ Бресте начали выпускать имбирное тесто для рождественского печенья и пряников. Карамельную сладость дополняют ароматные специи |
12.12.2024 Полезная еда – залог здоровья организма: Студенты СОГУ разработали низкокалорийные сладостиОни не содержат вредных веществ и предназначены для людей, которые соблюдают диету по состоянию здоровья |
12.12.2024 На радость сладкоежкам: Открытие учёных может снизить цены на шоколадКакао стали использовать по-новому, что приведёт к снижению его стоимости |
12.12.2024 Шоколад из отходов производства пива выпустят в ДанииКомпания из Копенгагена Endless Food Co намерена построить завод для производства шоколада из альтернативного сырья |
12.12.2024 Цены на какао подскочили до максимума за полгодаЦены на какао подскочили до максимума за полгода и превысили $10 тыс. за тонну |
12.12.2024 Мировые цены на какао и кофе останутся высокими по историческим меркам, - аналитикаАналитики прогнозируют снижение цен на сельхозпродукцию в мире в 2025 году. Такие данные содержатся в докладе Всемирного банка |
12.12.2024 Добавление лемонграсса в выпечку делает ее вкуснее и полезнееГруппа исследователей из Пакистана изучила свойства лемонграсса и нашла способ улучшить его использование в пищевой промышленности |
12.12.2024 Цены на пальмовое масло растут из-за наводнений в Малайзии и повышения пошлин в ИндонезииФьючерсы на малазийское пальмовое масло выросли во вторник, чему способствовали опасения по поводу поставок из-за наводнений на полуострове Малайзия и более высокие экспортные пошлины и сборы в Индонезии в декабре, однако ожидаемое снижение экспорта в ноябре ограничило рост, сообщает Business Times |
12.12.2024 Совет стран-производителей пальмового масла спрогнозировал цены на следующий годСовет стран-производителей пальмового масла (CPOPC) прогнозирует, что цены на пальмовое масло могут составить от 4000 до 5000 ринггитов ($904-1130) за тонну в 2025 году, что обусловлено стагнацией производства на ключевых рынках, особенно в Индонезии и Малайзии |
12.12.2024 Первый завод по производству пальмового масла с использованием ИИ запущен в МалайзииПервый завод в Малайзии, использующий искусственный интеллект для производства пальмового масла, был запущен 19 ноября министром плантаций и сырьевых товаров Малайзии Джохари Абдул Гани, передает The Star |
05.12.2024 DIGITAL-продвижение кондитерского оборудования, ингредиентов, упаковки и брендингаИнформирование участников рынка о деятельности компании с целью создания позитивного отношения и моделирования поведения клиентов – неотъемлемая составляющая бизнеса |
05.12.2024 Семинар "Русской Трапезы" для представителей "Аксайского Хлебокомбината"13-16 ноября 2024 года с целью ознакомления с Холдингом и оборудованием производства машиностроительного завода «Русская Трапеза» состоялся визит делегации ООО «Аксайский Хлебокомбинат» из Ростовской области |
< 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 >