Новости

По информации отраслевой ассоциации «Федеральный союз немецкой кондитерской промышленности», десять немецких компаний, занимающихся переработкой какао-бобов и участвующих в процессе отчетности, переработали в четвертом квартале 2025 г. в общей сложности 81 096,0 метрических тонн какао.

Глава региона Андрей Клычков посетил Звягинский крахмальный завод, работающий с 1994 года в селе Звягинки Орловского муниципального округа

В Самарском государственном техническом университете разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна

На конец 2025 года средние цены на ржаной хлеб увеличились более чем на 13,4% год к году, на пшеничный — на 11,2%

Национальный институт интеллектуальной собственности Казахстана принял решение о выдаче патента на селекционное достижение – сорт озимой пшеницы Прииртышская селекции Омского АНЦ

Два крупных малайзийских инвестиционных банка, RHB Research и MBSB Research, подтвердили «нейтральный» взгляд на сектор плантаций, отрасль ожидает рост в пределах 1%, сообщает издание Business Today

В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта

Новинка ассортиментного портфеля компании «ЮНИФУД» обезвоженный молочный жир премиального качества Sterling Agro - продукт, который смело может претендовать на звание «Новинка года» на рынке ингредиентов в сезоне 2025 года

Производство сахарного печенья – это сложный процесс, требующий не только качественных ингредиентов, но и высокотехнологичного оборудования

 «Русская Трапеза» запускает программу TRADE-IN, которая позволяет обменять устаревшее упаковочное оборудование на новое

Американская компания Sweet Robo представила на выставке CES 2026 в Лас-Вегасе инновационный роботизированный торговый автомат ChocoPrint™

Ручной труд в пекарне уходит в прошлое. Рассказываем, как автоматизация всех этапов — от склада до выпечки — помогает исключить брак, снизить расходы на сырье и повысить прибыль предприятия

Директор по перспективным разработкам компании «Архбум» Роман Рыжиков: Рациональность или эмоция: что определяет выбор упаковки

Российское оборудование по очистке какао-бобов от пестицидов и примесей может быть востребовано для ивуарского рынка, заводы из РФ готовы продвигать такие технологии, сообщил посол России в Кот-д'Ивуаре Алексей Салтыков

Учёные Национального университета Сингапура разработали технологии, позволяющие использовать плоды рожкового дерева как альтернативу какао на фоне климатических угроз для мирового производства шоколада, пишет SciTechDaily

ГОСТы на снеки, батончики и хлебцы из амаранта разрабатываются в России, сообщил в интервью ТАСС глава Росстандарта Антон Шалаев

Продукты питания из насекомых в России делать и предлагать людям не будут, это допустимо только в качестве кормов для животных и рыб, заявила зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина («Единая Россия»)

Ритейлерам необходимо расширить ассортимент сладких новогодних подарков в магазинах, включив в него наборы для детей, страдающих пищевой аллергией

Высшую оценку качества получила пшеничная мука Чебоксарского элеватора

Беларусь начала крупносерийное изготовление уникального хлеба из проросшей фиолетовой пшеницы