Новости

На ценообразование десертов, особенно кондитерских изделий ручной работы, влияет несколько факторов

Биржевые цены на какао-бобы в мире во вторник ускорили падение до 5% и впервые с конца августа 2023 года опустились ниже 3400 долларов за тонну, следует из данных ICE Futures

Учёные предложили использовать орляк обыкновенный для снижения содержания сахара и повышения пищевой ценности сладостей

В Беларуси стали производить хлеб с крапивой, рассказали на ОНТ

В Беларуси появились конфеты с пивом. О новинке рассказали в «Белгоспищепроме»

Инструменты федерального проекта «Производительность труда» помогут эффективней выращивать фундука в Краснодарском крае

В Сулейман-Стальском районе агрохолдинг ООО «Полоса» приступил к закладке крупнейшего в Европе фундучного сада

В 2025 году производство муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур в России снизилось до 9,537 тыс. т, на 2% по сравнению с 2024 годом

В 2025 г. производство нативных крахмалов в России выросло до 417,4 тысяч тонн, на 2,6% по сравнению с 2024 года

В 2025 году Ставропольский край достиг показателя в 8,8 тысячи тонн модифицированного крахмала, что на 1,4 процента превысило целевое значение, как сообщили в министерстве экономического развития СК

Потенциал поставок за рубеж в текущем сельхозгоду оценивается более чем в 1 млн тонн на фоне снижения внутреннего спроса и конкуренции с подсластителями

Стоимость фьючерса на нерафинированный сахар на лондонской бирже ICE упала до $0,14 за фунт

Рост населения и урбанизация превратят Африку в ключевого игрока глобального рынка пальмового масла, сообщает профильное издание Bernama

По прогнозам Индонезийской ассоциации пальмового масла, производство нерафинированного пальмового масла в Индонезии в этом году вырастет на 2-3%

Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта

В исследовании участвовала 51 ТМ пряников российского производства. Использованы данные по 10 189 запросам пользователей за период с 8 октября 2025 по 8 ноября 2025 года

Обычный день на производстве упаковочного оборудования в видеорепортаже компании

26-27 марта 2026 года в Москве пройдёт Пищёвка.LAB: Хлеб — научно-практическая конференция от Пищёвки3D о современных технологиях хлебопечения

Организаторами симпозиума кондитеров выступают: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром»

За шесть лет в Кубанском научном фонде поддержали 217 проектов. Среди них и разработка ученых Кубанского государственного технологического университета по печати полезного шоколада на 3D-принтере