Новости

17 марта в рамках выставки Modern Bakery Moscow впервые пройдет международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза», на котором соберутся лидеры кондитерской отрасли

На форум "Хлеб. Вечные ценности в новом прочтении" 12 февраля приехали представители 120 хлебобулочных предприятий и пекарен Самарской, Саратовской и Пензенской областей, а также Казахстана

Рынок домашней выпечки стал лидером по привлечению и расходам клиентов. Разбираемся, кто и как кормит казанцев пирожками

Мука из полбы голозерной не уступает пшеничной хлебопекарной 1 сорта. Свойства единственного на данный момент российского сорта полбы голозерной Греммэ исследовали ученые

Речь идет о заводах в Башкортостане, Тульской области и Татарстане

В настоящее время задача по фиксации в коррексе «тяжелого» продукта неопределенной формы успешно решена на практике. Таким образом, удалось существенно расширить возможности применения конструкционных элементов ячейки коррекса в виде фиксаторов

За время своего существования – а это без малого сто лет – компания «ОСКО» претерпела множество изменений и к 90-м годам прошлого века, после масштабной реконструкции производства, освоила новые направления, ставшие впоследствии основными

На кондитерской фабрике «АККОНД» идут работы по монтажу дополнительной линии сахарного печенья, которая в будущем позволит расширить ассортимент и вырабатывать свыше 3 тысяч тонн новых видов мучных кондитерских изделий

Как облачные технологии помогут решить бизнес-потребности пищевой промышленности?

На уникальном малом предприятии в Пензе по производству оборудования для изготовления сушек рассказали о своей истории успеха

Базирующаяся в Цюрихе компания Barry Callebaut запускает массовое производство шоколада методом 3D-печати для корпоративных клиентов

Работники предприятий республики посещают «Фабрику процессов» при Региональном центре компетенций в сфере производительности труда, где учатся работать более эффективно и качественно

В индустриальном парке «Коледино» Подольска до конца текущего года планируют запустить линии по производству круп, сахара и хлебцев

Предприятие по производству пищевых ингредиентов «Союзснаб» полностью перенесло ароматическое производство из Красногорска в Калужскую область

С 19 по 21 марта 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» пройдет VIII международный Салон шоколада – единственная выставка в России, посвященная исключительно шоколаду

Группе ученых из Швейцарской высшей технической школы Цюриха и Университета прикладных наук и искусств Северо-Западной Швейцарии удалось создать шоколад, переливающийся цветами радуги без использования пищевых красителей

Мировой рынок пищевых крахмалов и крахмалопродуктов увеличивается год от года. По экспертной оценке, спрос на данную продукцию будет расти на 3,2% ежегодно до 2022 года

Новая отраслевая платформа, доступная по адресу ippa.info, должна стать главным источником знаний о пектине, его происхождении, его применении, технических и питательных преимуществах в современном секторе пищевых продуктов и напитков

Стоимость сахара в мире достигла рекордного максимума за последние три года. Эксперты связывают такую ситуацию с дефицитом продукции на глобальном рынке и массовым сокращением производств в Индии, Европе и Бразилии

Кубань наряду с Саратовской и Тульской областью вошла в число лидеров по импорту пальмового масла