Новости

Новый ГОСТ, описывающий методику определения процентного содержания эквивалентов масла какао в шоколаде, вступает в силу в России с 1 июля, следует из документа, с которым ознакомилось РИА Новости

За последние два года цены на шоколад во всём мире достигли исторического максимума. Причина – в глобальном дефиците какао, его основного ингредиента. Кто и как решает эту проблему

Холдинг "Коломенский", крупнейший производитель хлебобулочных изделий в России, объявил о планах инвестировать десятки миллиардов рублей в развитие бизнеса

Главгосстройнадзор МО: в Ногинске на 78% построили кондитерскую фабрику

Компания «Топ Продукт», работающая на территории Подмосковья, ввела в эксплуатацию новую производственную линию мощностью 100 тонн в месяц

Сегодня запустили новую современную линию на Чебоксарском хлебозаводе №2

На кафедре пищевой инженерии факультетов пищевой науки и сельскохозяйственной инженерии Университета Арканзаса показали, как муку сорго можно превратить в «биочернила» для 3D-печати полезного печенья

Рецептуру безглютенового хлеба из могара — злаковой культуры, используемой в пищевых и кормовых целях — разработали в Новгородском государственном университете имени Ярослава Мудрого (НовГУ)

С начала текущего года специалисты отдела карантина растений Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили более 14 тысяч тонн пшеничных отрубей, предназначенных для экспорта в Казахстан и Киргизию, выполнив 512 лабораторных исследований данной продукции

Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал», в рамках рабочего визита в Китай с 22 по 26 июня посетил Международную Конференцию Производителей Крахмала, выставку Shanghai International Starch and Starch Derivatives Exhibition, а также завод Famsun

Американский производитель шоколада Hershey Co. заявил о намерении удалить синтетические красители из своей продукции до конца 2027 года, передает Bloomberg

Полезная биодобавка из специализированных дрожжей поможет сделать любое блюдо полезным и подойдет тем, кто следит за фигурой

В связи с началом уборочной кампании первое зерно уже отправилось на мукомольные предприятия нашего края

На Ставрополье активно продолжаются работы по созданию отечественных гибридов сахарной свеклы

Согласно данным Малазийского совета по пальмовому маслу, запасы пальмового масла в Малайзии в мае подскочили до самого высокого уровня за восемь месяцев, поскольку рост производства и импорта компенсировал экспорт, который вырос до самого высокого уровня за шесть месяцев

Запрет Шри-Ланки на импорт пальмового масла, введенный в 2021 году из-за экологических проблем, а также высокие налоги на пищевые масла местного производства теперь вызывают серьезные проблемы для экономики страны

Новинка ассортиментного портфеля компании «ЮНИФУД» обезвоженный молочный жир премиального качества (AMF) Sterling Agro - продукт, который смело может претендовать на звание «Новинка года» на рынке ингредиентов в сезоне 2025 года

Рынок кондитерских изделий остается одним из самых динамичных сегментов глобальной пищевой промышленности

5 июня в Российской академии наук состоялась VII Международная научно-практическая молодежная конференция «Поландовские чтения», посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и 90-летию со дня рождения выдающегося учёного Поландовой Раисы Дмитриевны

Выступая 18 июня на Аналитической форсайт-сессии «Устойчивая упаковка: видение будущего через анализ прошлого и настоящего»