Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
18.01.2024 Запасы пальмового масла в Малайзии снизились до 4-месячного минимумаЗапасы пальмового масла в Малайзии к концу декабря достигли минимального значения за последние 4 месяца – 2,29 млн тонн |
18.01.2024 Производство пальмового масла в Малайзии в 2024 году может увеличитьсяПо прогнозам аналитиков МРОВ, на фоне улучшения условий труда производство пальмового масла в Малайзии в 2024 г. может составить 18,75 млн тонн, сообщает Nasdaq |
11.01.2024 Производство пищевого оборудования в России увеличится в 2023 году на 28%По оценке Ассоциации «Росспецмаш», объем выпуска российского пищевого оборудования по итогам 2023 года по сравнению с 2022 годом вырастет на 28%, до 128 млрд рублей |
11.01.2024 Bloomberg: цены на какао не снизятся до осени 2024 гПроизводители шоколада еще не полностью ощутили рост стоимости сырья |
11.01.2024 Россия вновь смогла собрать околорекордный урожай зернаВ этом году урожай зерновых занял второе место в истории, незначительно уступив показателям рекордного прошлого года и значительно превысив все остальные |
11.01.2024 ИКАР подвёл итоги года в свеклосахарной отраслиИнститут конъюнктуры аграрного рынка рассказал о тенденциях и показателях на рынке сахара и сахарной свёклы в уходящем 2023 году |
28.12.2023 В мире намечается рекордный дефицит какаоПлохая погода, чёрная гниль, забастовки рабочих – все эти факторы привели к существенному сокращению поставок какао из стран Западной Африки в последние месяцы |
28.12.2023 Цены на сахар упали до самого низкого уровня за 8 месяцев благодаря БразилииИз-за сухой погоды снизились урожаи в Индии и Таиланде, но в Бразилии дождей хватает, поэтому урожай там вырос |
28.12.2023 Мировые цены на пальмовое масло вырастут в 2024 году, – прогнозВ следующем году мировые цены на пальмовое масло могут вырасти на фоне стагнации производства в Индонезии и Малайзии, а также в связи с активно растущим спросом на «пальму» со стороны биотопливного сектора |
21.12.2023 Стоимость российского сахара остается одной из самых низких в миреКак отметили в Минсельхозе, за последний месяц отпускные цены на сахар снизились на 1,8% |
21.12.2023 Россия увеличила экспорт муки на 19%В январе-ноябре 2023 года объем экспорта муки из России составил 843,9 тыс. т, что на 19% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает агентство «Зерно Он-Лайн» |
21.12.2023 В России проходят закупочные интервенции, на которых приобретено 89,2 тыс. тонн зерна на 1,2 млрд рублейАграрии Красноярского края реализовали почти 19 тысяч тонн зерновых на 295 млн рублей, доля региона в общем объёме закупленной пшеницы составляет около 38% |
21.12.2023 CPOPC: 2024 год может стать критическим для рынка пальмового маслаГлавная задача, стоящая перед сектором пальмового масла, по-прежнему заключается в преодолении негативного восприятия этого продукта на мировой арене, заявил заместитель генерального секретаря Совета стран-производителей Датук Нагиб Вахаб |
14.12.2023 Bloomberg: из-за изменения климата шоколад уже дорожаетНа западном побережье Африки случилось наводнение в самый ответственный момент сбора урожая какао |
14.12.2023 Россия приступила к исполнению 12-летнего контракта на поставку зерна в КитайРоссия начала регулярные поставки зерна в Китай через Забайкальский край в рамках исполнения 12-летнего контракта |
14.12.2023 Мировые цены на сахар превышают средний многолетний уровеньПроизводители и переработчики сахарной свеклы в Германии также рассчитывают на хорошие цены, хотя сезон выдался непростым: к погодным проблемам добавилась «резиновая болезнь» - столбур |
14.12.2023 Импортозависимость по семенам сахарной свеклы уже решают российские селекционерыВ Тамбове состоялось совещание, на котором присутствовали представители Минсельхоза России, федеральных и региональных органов власти и сельхозтоваропроизводителей |
07.12.2023 ТОП-10. Мармелад. Рейтинг популярности в интернете. Результаты исследованияИсследование подготовлено на основе статистики Wordstat |
07.12.2023 Россия в текущем сельхозсезоне может увеличить производство сахара до 6,8 млн тоннКак отметил ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов, железнодорожный транспорт составляет основной канал экспорта сахара |
07.12.2023 Выработка сахара в октябре в России выросла на 21,6% по сравнению с сентябремПроизводство белого свекловичного сахара в России в октябре 2023 года увеличилось на 21,6% по сравнению с сентябрем текущего года и достигло 1,6 млн тонн, говорится в материалах Росстата |
< 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >