На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали |
Справочно-информационный материал
21.09.2017 Россия произвела первый миллион тонн сахараПо итогам сезона объем его выпуска может достичь 6,5 млн тонн |
14.09.2017 Россия до 0,5 млн тонн может увеличить экспорт сахара в этом сельхозгодуРоссия в этом сельхозгоду может увеличить экспорт сахара до 0,5 млн тонн |
14.09.2017 Россия ограничит импорт сахара из Казахстана и БелоруссииМинсельхоз считает их ответственными за проблемы на российском сахарном рынке |
07.09.2017 Потребительский интерес к ингредиентам из кокоса неуклонно растетЕще некоторое время назад продукты, в рецептуру которых входят ингредиенты из кокоса, не пользовались высоким потребительским спросом, в основном из-за значительного содержания насыщенных жиров |
07.09.2017 Производство сахара может достичь 6,5 млн тоннСоюз сахаропроизводителей России прогнозирует производство сахара в этом сезоне на уровне 6,3−6,5 млн тонн |
31.08.2017 Избыток сахара на мировом рынке будет максимальным за 5 лет из-за рекордного производства - экспертыИзбыток сахара на мировом рынке в 2017-2018 сельхозгоду будет почти на треть больше, чем предполагалось в мае, прогнозируют эксперты австралийской Green Pool Commodity Specialists |
24.08.2017 Рынку грозит повторение сахарного рекордаПроизводство сахара в новом сезоне может вновь превысить 6 млн тонн |
24.08.2017 На начало месяца запасы зерна в России выросли за год на 13%К началу текущего месяца в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях России находилось 31,855 тыс. тонн зерновых или на 213 тыс.тонн меньше, чем на ту же дату 2016 года |
24.08.2017 Роспотребнадзор при исследовании хлебобулочных изделий выявил нарушения в 2,5% пробВ течение первого полугодия 2017 года снято с реализации около пяти тонн хлеба и хлебобулочных изделий |
17.08.2017 Крупнейшие производители шоколада заявили о росте доходности из-за снижения стоимости основного сырьяДо этого себестоимость только росла, а спрос снижался |
17.08.2017 Российский рынок крахмала вырос на 5%Российский рынок крахмала в натуральном выражении последние три года демонстрирует положительную динамику |
10.08.2017 Внутренние и экспортные цены на крахмал выросли с 2014 года на 64%В период с 2014-го по 2017 год средние цены производителей для российских потребителей на крахмал выросли на 63,7%, с 14 146,6 руб./тонн до 23 152,2 руб./тонн |
03.08.2017 Мировое производство нута превысило 15 млн тонн в 2015Производства нута в мире в 2015 г. составило 15,036 тыс. тонн, что на 9,4% выше, чем в 2014 году |
03.08.2017 В России снова начали дорожать сладостиПосле непродолжительной коррекции весной 2017 года розничные цены на большинство видов кондитерских изделий в июне снова стали расти |
03.08.2017 Рост производства снизил цены на сахарПроизводство сахара в России в первом полугодии 2017 года увеличилось в 1,6 раза относительно того же периода 2016-го |
03.08.2017 Импорт пальмового масла в РФ за 4 месяца 2017 года снизился на 9,7%В январе – апреле 2017 года импорт пальмового масла в РФ оказался на 9,7% ниже объемов соответствующего периода 2016 года и составил 265,4 тыс. тонн |
27.07.2017 Применение кукурузного крахмала в рецептурах новых продуктов растет максимальными темпамиПрименение различных крахмалов при разработке новых продуктов стабильно растет на глобальном рынке продуктов |
27.07.2017 Импорт какао-продуктов снижаетсяПо оценке ID-Marketing, импорт какао-масла в РФ в 2016 году находился на уровне 28,9 тыс. тонн, что на 8,5% меньше, чем годом ранее |
27.07.2017 Рост производства снизил цены на сахарПроизводство сахара в России в первом полугодии 2017 года увеличилось в 1,6 раза относительно того же периода 2016-го |
27.07.2017 Россия снизила импорт пальмового маслаПо данным Росстата, Россия в январе - мае этого года импортировала 325 000 т пальмового масла и его фракций, это на 11% меньше, чем за аналогичный период прошлого года |