Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
-
Жидкие подсластители демонстрируют рост на 14,5% в 2026 году
Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
-
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
-
Мировые цены на какао рекордно упали
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
Популярные статьи
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий
По объему выручки за 2025 год.
В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий.
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали
Рынок сегодня
Справочно-информационный материал
-
01.06.2017 РФ в январе-марте почти на 30% увеличила закупки какао-сырья
Россия в первом квартале 2017 года увеличила закупки основных видов какао-сырья для производства шоколада на 27,6% в годовом выражении
-
01.06.2017 В 1-м квартале импорт пальмового масла в РФ снизился на 15,8% - Росстат
В 1-м квартале 2017 года Россия снизила импорт пальмового масла и его фракций на 15,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 197 тыс. тонн
-
01.06.2017 Оптовые цены на сахар могут опуститься ниже 30 рублей
2017 год станет последним, когда площади под сахарной свеклой растут
-
25.05.2017 В 2016 году мировой рынок кондитерских ингредиентов оценивался в 76,25 млрд долл.
Ожидается, что к 2025 году объем мирового рынка кондитерских изделий достигнет 109,48 млрд долл., говорится в докладе исследовательской компании Transparency Market Research
-
25.05.2017 Шоколад подорожал за год на 6,8%
По данным Росстата, потребительские цены на кондитерские изделия в апреле в России выросли в 2017 году по сравнению с 2016 годом по всем товарным категориям
-
25.05.2017 Мировое производство сахара установит новый рекорд
США прогнозируют рост производства сахара на 8,82 млн тонн в грядущем сезоне
-
25.05.2017 Украина ввела пошлину на шоколад российского производства
Произведенный в России шоколад и другая продукция, содержащая какао, будут облагаться на Украине пошлиной в размере 31,33%
-
25.05.2017 В 2012-2016 гг. продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки в России сократились на 3,6% и составили 8,92 млн т
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, объем ее общих продаж в стране сократился в 2016 году по отношению к 2012 году на 3,6%
-
18.05.2017 Рынок бразильских орехов в мире в 2015 году достиг 112 тыс. тонн
Объем мирового производства бразильских орехов составил 112 тыс. тонн в 2015 году, увеличившись на 2,2% по сравнению с уровнем годом ранее
-
18.05.2017 Цены на фундук выросли после вмешательства властей Турции
Государственные закупки поддержали цену и местных производителей
-
18.05.2017 Биржевые цены на какао растут на фоне беспорядков в Кот-д’Ивуаре
Цена на какао-бобы на Лондонской бирже с воскресенья выросла на 4,4% на фоне ультиматума, выдвинутого военным командованием Кот-д’Ивуара
-
18.05.2017 Выпуск сахара в России в 1 квартале увеличился в 2,6 раза до 474 тыс тонн
В январе-марте 2017 года производство сахара-песка в России увеличилось в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и составило 473,9 тыс. тонн
-
11.05.2017 Россия сократила импорт пальмового масла
В первые месяцы текущего года Россия снизила закупки пальмового масла
-
11.05.2017 Минсельхоз исключил возможность проведения сахарных интервенций в России
Глава ведомства подчеркнул, что производство сахара сейчас находится на грани рентабельности
-
27.04.2017 Россия начала поставки кедрового ореха в страны Персидского залива
Объемы поставок в арабские страны не уточняются
-
27.04.2017 Краткий обзор ситуации на мировом рынке орехов
По материалам голландского трейдера Global Trading & Agency BV портал GiveMeBid.com подготовил краткий обзор ситуации на рынке орехов на начало апреля 2017 года
-
27.04.2017 Шоколадному рынку грозит проблема перепроизводства сырья
Кондитеры должны серьезно заняться разжиганием аппетита потребителей к шоколаду, если цены на какао преодолеют уровень самого низкого прогноза, минимального за последние 9 лет
-
27.04.2017 Европа готовится к либерализации рынка сахара
Сахар в Европе в основном производят из свеклы
-
27.04.2017 За первые 2 месяца т.г. Россия сократила импорт пальмового масла на 17% - Росстат
В январе-феврале т.г. Россия на 17,2% сократила объемы импорта пальмового масла и его фракций в сравнении с показателем аналогичного периода годом ранее – до 125 тыс. тонн
-
13.04.2017 Потребление хлеба и производство муки: взаимосвязь
Потребность российского рынка в муке практически полностью покрывается за счет собственного производства
