Рынок сегодня

Челябинские ученые начали изготавливать хлеб из субстрата насекомых, который получают, перерабатывая сверчков и личинок

Согласно последним данным Росстата, на 23 июля 2025 года средняя стоимость сахара в розничных магазинах России составила 72,25 рубля за килограмм

По словам представителя Малазийского совета по пальмовому маслу, производство сырого пальмового масла в Малайзии, вероятно, увеличится до 19,5 млн тонн в 2025 году с 19,3 млн тонн в 2024 году

Стоимость фьючерса на какао-бобы с поставкой в сентябре 2025 года на лондонской бирже ICE опустилась до $7 355 за тонну впервые с 12 ноября 2024 года, свидетельствуют данные торгов

Замедление темпов производства малайзийского пальмового масла в прошлом месяце в сочетании с растущим июльским импортным спросом поддерживают экспортную стоимость продукта в Юго-Восточной Азии, говорится в еженедельном обзоре рынка масложировой продукции «Агроэкспорта»

Российские аграрии с избытком обеспечивают страну необходимыми объемами зерна и сахара

Производство какао в Западной Африке, где два последних урожая оказались ниже среднего уровня, вероятно, сократится еще на 10% в предстоящем сезоне 2025/26, стартующем в октябре, сообщает Reuters со ссылкой на источники в отрасли

Сотрудники Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» по состоянию на 3 июля исследовали первые 119 проб пшеницы нового урожая из Краснодарского края, отобранных от партий общим объемом 72 тыс. тонн

Ассоциация «Союзкрахмал» опубликовала данные по выпуску продукции глубокой переработки зерна за первый квартал 2025 года

За последние два года цены на шоколад во всём мире достигли исторического максимума. Причина – в глобальном дефиците какао, его основного ингредиента. Кто и как решает эту проблему

Согласно данным Малазийского совета по пальмовому маслу, запасы пальмового масла в Малайзии в мае подскочили до самого высокого уровня за восемь месяцев, поскольку рост производства и импорта компенсировал экспорт, который вырос до самого высокого уровня за шесть месяцев

Выступая 18 июня на Аналитической форсайт-сессии «Устойчивая упаковка: видение будущего через анализ прошлого и настоящего»

Представители отрасли хлебопечения рассказали, как предприятия выживают в условиях дефицита кадров, какие закваски используют хлебозаводы и малые пекарни, а также о перспективах отрасли

 В сезоне 2024/25 Гана снова не выполнит свой целевой показатель по производству какао в 650 тыс. тонн

Поднебесная всерьез занялась вопросами производства здоровой еды

Цены на какао-фьючерсы в мае были волатильными из-за погодных условий: сначала они росли из-за плохого урожая, который стал следствием поздних дождей, а затем опустились благодаря улучшению погоды и росту запасов, говорится в материалах Международной организации по какао

Рост инфляции в мире может возникнуть в отдельных секторах на фоне торговых войн, например, потребителей будет беспокоить рынок кофе или какао, рассказала в интервью РИА Новости в преддверии ПМЭФ гендиректор рейтингового агентства "Эксперт РА" Марина Чекурова

Пока товар остается нишевым, отметил президент Российского Союза пекарей

Россия является крупнейшим экспортером пшеницы в Египет, отметил посол РФ в Каире Георгий Борисенко

В сезоне 2025/26 мировое производство орехов кешью сократится на 1,5%, до 5,21 млн тонн