Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
16.09.2021 Губернатор Александр Моор посетил цех по производству бубликовВ Ялуторовске открылся новый цех кондитерской фабрики «Кураж» |
16.09.2021 В Тамбовской области ожидается рост объемов производства сахараВ связи с увеличением в этом году посевных площадей сахарной свеклы ожидается рост объемов производства сахара по сравнению с уровнем прошлого года, сообщили в региональном управлении сельского хозяйства |
09.09.2021 В Тюменской области запустили первую линию кондитерской фабрики стоимостью 290 млн рублейНа новой площадке планируется выпускать от 5 до 10 тысяч тонн продукции в месяц |
09.09.2021 В Шатуре на территории бывшего хлебокомбината открыли пекарню «Хлебозавод 2.0»На праздник, посвящённый знаменательному событию, пригласили всех жителей округа. Право попробовать первый шатурский батон и перерезать символическую красную ленту предоставили главе городского округа Шатура Алексею Артюхину |
09.09.2021 В Краснодарском крае собрали первый миллион тонн сахарной свеклыОб этом рассказал губернатор Вениамин Кондратьев |
02.09.2021 На Кубани собрали 1 млн тонн сахарной свеклыВ регионе уже обработали 23,5 тысяч га (12% от плана). На полях работает 141 свеклоуборочный комбайн, на переработку сахарную свеклу принимают 14 сахарных заводов |
26.08.2021 Предприятие из Тамбовской области поставляет муку по всей России и за рубежПроизводство здесь проходит все стадии контроля: от зерна до готового продукта |
19.08.2021 В Томске открылась пекарня чешской выпечки «Трдельник»В середине июля в томском торговом комплексе «Лето» открылась пекарня «Трдельник». Заведение работает по франшизе, которая насчитывает более сорока пекарен по всей стране |
19.08.2021 Под Ишимом появилось новое предприятие по производству крахмалаВ Селе Стрехнино под Ишимом в Тюменской области появилось новое предприятие, принадлежащее «Племзаводу «Юбилейный». Руководителем АО «Протеинсиб» также стал Сергей Мамонтов |
12.08.2021 В Комсомольском районе Тольятти построят «Фабрику бисквита»На технологию потратили около 2 млн рублей и три года исследований |
12.08.2021 В экологически чистом районе Алтая запустили завод по производству леденцов из медаНа технологию потратили около 2 млн рублей и три года исследований |
12.08.2021 Обертки от шоколада и батончиков начали принимать на переработку в ЧереповцеЧереповчанам впервые предложили сдать на переработку полипропиленовую пленку — «шуршащие» упаковки от круп и бакалеи, обертки от шоколада и печенья, этикетки с бутылок |
12.08.2021 Урожай зерна на Ставрополье вырос в 1,7 раза в 2021 годуАграрии в Ставропольском крае закончили уборочную кампанию, они собрали около 8,6 млн тонн зерновых с площади 2,2 млн га |
05.08.2021 Хлебозавод в Республике Татарстан оснастили российским пищевым оборудованиемСпециалисты холдинга «Русская Трапеза» завершили работу над одним из крупнейших проектов этого года в Республике Татарстан |
05.08.2021 Новое мукомольное производство готовятся открыть в ОренбуржьеСостоялся пробный запуск первой очереди объекта. Современная мельница и элеваторный комплекс расположился неподалеку от села Подгородняя Покровка |
05.08.2021 В Омске создают новые сорта пшеницы, способные превратить пищу в лекарствоУченый-селекционер с мировым именем из Омского ГАУ Владимир Шаманин рассказал, как вырастить хлеб для профилактики диабета, инсульта и рака |
05.08.2021 Рекорд урожая: Кубань дает стране хлебИсторический рекорд установили на Кубани. Аграрии Краснодарского края собрали 12,4 млн тонн зерна. Это на миллион больше, чем в прошлом году |
29.07.2021 В Невинномысске появится новое производство кондитерских изделийМасштабный инвестиционный проект «Создание и развитие производства мучных кондитерских изделий (печенья) в Невинномысске» оценивается в 278 миллионов рублей |
29.07.2021 В Московской области с 2021 года начали выращивать новый хлебопекарный сорт пшеницы высокого качестваВ Подмосковье выведен сорт озимой мягкой пшеницы «Немчиновская 85» с уникальными показателями. Пшеница прошла испытания, включена в реестр селекционных достижений РФ и введена в оборот |
22.07.2021 Инвестор вложит порядка 600 млн рублей в производство ингредиентов для кондитерских изделий в ИстреПредприятие "Зиландия" откроет в городском округе Истра до конца 2021 года новое производство ингредиентов для кондитерских изделий и выпечки, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский |
< 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 >