Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
11.06.2026 Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производстваВ условиях высокой конкуренции на рынке кондитерских изделий визуальная привлекательность и предсказуемость качества становятся ключевыми факторами удержания покупателя |
11.06.2026 Вертикальный автомат для упаковки ржаных гренокВ апреле на заводе «Русская Трапеза» прошел испытания горизонтальный высокоскоростной упаковочный автомат SBI 200-М серво на продукте: ржаные гренки с перцем и арахис в накатке |
11.06.2026 Оборудование для растаривания и транспортирования мукиДля компании «ТРЕЙД-СЕРВИС» было изготовлено и поставлено специалистами завода «Русская Трапеза» оборудование для транспортировки муки |
11.06.2026 Кондитерскую фабрику «Марс» в Подмосковье расширят новым производственным цехомКондитерскую фабрику «Марс» расширят новым производственным цехом площадью более 26 тыс. кв. м. |
11.06.2026 Старейшая кондитерская фабрика в Энгельсе планирует открытие новых цеховФабрика кондитерских изделий «Покровск», основанная в 1937 году и являющаяся старейшей в Энгельсе, намеревается расширять свою деятельность |
11.06.2026 «ЭФКО» вдвое увеличит выпуск ингредиентов для шоколада на КубаниНа Петербургском международном экономическом форуме вице-губернатор Кубани Александр Руппель и директор по стратегическому развитию «ЭФКО» Владислав Романцев подписали соглашение, предусматривающее расширение производственных мощностей |
11.06.2026 Безе из жидкости от вареного нута: ученые ЮУрГУ создали полезный десерт для детей без сахара и яиц1 июня, в День защиты детей, принято радовать ребят сладостями |
11.06.2026 В ОЭЗ «Тольятти» планируют построить завод по производству десертов без сахара и мукиГубернатор Самарской области Вячеслав Федорищев и генеральный директор компании «Шок индастри» Антон Заикин подписали соглашение о строительстве нового высокотехнологичного завода на площадке ПМЭФ-2026 |
11.06.2026 Хлеб с суперсилой: воронежские ученые запатентовали новый рецепт с повышенным содержанием железаУченые из Воронежского госуниверситета инженерных технологий придумали необычный рецепт хлеба, в котором содержится очень много железа: съели один ломтик – уже получили 43,5% дневной нормы, то есть 1,8 мг этого элемента |
11.06.2026 Центр разработки пищевых ингредиентов открылся в ПодмосковьеНЕОС ИНГРЕДИЕНТС: Инвестиции в новый центр разработки ингредиентов составили 100 млн рублей |
11.06.2026 Reuters: Кот-д’Ивуар сокращает объемы поставок какао-бобов на мировой рынокПо данным агентства, причиной такого шага стали опасения потери урожая из-за засухи, вызванной Эль-Ниньо |
11.06.2026 В Крыму реализуют проект по полному циклу переработки ореховОреховодство — одно из перспективных направлений сельского хозяйства Крыма |
11.06.2026 «АГРОИМПЭКС» инвестирует 700 млн рублей в расширение переработки орехов и сухофруктов в Ломоносовском районеНа ПМЭФ губернатор Ленобласти Александр Дрозденко и генеральный директор ООО «АГРОИМПЭКС» Сергей Хаеш подписали соглашение, согласно которому компания построит в Ломоносовском районе новый производственно-складской комплекс |
11.06.2026 В РФ на 22% снизились цены на пшеницу из-за высокого урожаяВо втором квартале 2026 года цены на пшеницу в России просели на целых 22%. Аналитики отмечают, что причиной этому стал высокий урожай и давление на экспортеров |
11.06.2026 В России оптовые цены на сахар за год снизились на 1,7%Российский рынок сахара полностью обеспечен собственной продукцией, отметили в Минсельхозе |
11.06.2026 Фьючерсы на сахар подорожали на фоне рисков в Бразилии и ИндииБразилия может переключиться на этанол, а Индии грозит засуха |
11.06.2026 Впервые за год Россия купила сахара у Бразилии на $2,5 миллионаРоссия в мае вновь начала закупать сахар в Бразилии после длительного перерыва |
11.06.2026 Индонезия понизила референтную цену на пальмовое масло более чем на $20На текущий месяц в Индонезии уменьшили референтную цену на сырое пальмовое масло на 20,05 доллара – майских 1 049,58 до 1 029,5 |
04.06.2026 Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктовКомпания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности |
04.06.2026 Новинка рынка. TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >