Новости

В рейтинге производителей, составленном редакцией каталога, представлена информация по 139 участникам кондитерского рынка. Ключевым показателем для сравнения является объем выручки за 2020 год

На производстве сладкой продукции идет успешная рационализация

В середине июля в томском торговом комплексе «Лето» открылась пекарня «Трдельник». Заведение работает по франшизе, которая насчитывает более сорока пекарен по всей стране

Orkla закрыла сделку по покупке Hans Kaspar. Компания включается в финансовую отчетность Orkla с 1 августа 2021 года

В среднем, по данным отраслевых союзов, цены на перевозку по России выросли на 10–15%, на международных направлениях рост достиг 160%. Также, по их данным, не хватает свободного транспорта

11 августа 2021 г. в ряде СМИ появилась информация о «намерении кондитеров оптимизировать ассортимент и начать выпускать конфеты с упрощенной рецептурой»

Компания Lindt объявила, что выпустит свой рождественский шоколад HELLO Santa в версии для веганов

Специалисты немецкого стартапа QOA разработали рецептуру производства шоколада без какао. Для этого используется прецизионная ферментация. Отказ от какао позволил компании уменьшить углеродный след, а также решить проблему эксплуатации детей на плантациях

В Селе Стрехнино под Ишимом в Тюменской области появилось новое предприятие, принадлежащее «Племзаводу «Юбилейный». Руководителем АО «Протеинсиб» также стал Сергей Мамонтов

Аномальная жара загубила огромный урожай миндаля

Спрос на пшеницу и ее цена в мире продолжают расти. Об этом заявил член комитета по информационной политике регионального отделения «Партии роста» в Самарской области, глава крестьянско-фермерского хозяйства Кирилл Ермоленко

Россия в этом году может собрать высокий урожай зерновых культур. Гендиректор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко рассказал, как это повлияет на стоимость хлеба

Экспорт сахара из России в страны СНГ упал в 3,4 раза по сравнению с прошлым сельхозгодом (август 2020-июль 2021), что привело к появлению на рынках этих стран сахара-сырца из зарубежных стран

После обнародования данных о сокращении производства и запасов пальмового масла в Малайзии, октябрьские фьючерсы на него на бирже в Куала-Лумпуре выросли сразу на 7,4% до 4511 ринггитов/т или 1065 $/т, приблизившись к максимальным значениям последнего года

С 21 по 24 сентября 2021 года в МВЦ «Крокус Экспо» пройдет WorldFood Moscow, крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания и главное место встречи лидеров продуктового рынка

Настройка узкотаргетированных и гиперлокальных кампаний на посетителей «RosUpack–2021»

Каталог «Мучные кондитерские изделия» приглашает разместить рекламу своей компании в новом выпуске

17-19 ноября 2021 года Российская Гильдия пекарей и кондитеров, ООО МСЕ «Экспохлеб» - организаторы выставки «Пекарь и кондитер», приглашают принять участие в мероприятиях выставки, которая состоится в Москве на ВДНХ 

Для российских покупателей даже пальмовое масло оказалось слишком дорогим

На технологию потратили около 2 млн рублей и три года исследований