Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
07.03.2024 Почти 60 тонн какао-бобов поступило в Ульяновск из ЭстонииКак сообщает пресс-служба межрегионального управления Россельхознадзора, за первые два месяца 2024 года на территории Ульяновской области проведен фитосанитарный контроль в отношении пяти партий импортной подкарантинной продукции |
07.03.2024 Производство белого сахара в Башкортостане увеличилось на 10%Сахарные заводы Республики Башкортостан успешно завершают переработку свеклы урожая 2023 года |
07.03.2024 Крым полностью обеспечивает себя пшеницейПрезидент России Владимир Путин в ходе послания Федеральному Собранию заявил, что Россия – лидер на глобальном рынке пшеницы. Наша страна входит в двадцатку ведущих стран-экспортеров продуктов питания |
29.02.2024 Завод по производству хлеба и кондитерских изделий построят в ХимкахЗемельный участок площадью 2,6 гектара предоставлен инвестору по программе «Земля за рубль» |
29.02.2024 На Энгельсском хлебокомбинате Саратовской области введен в эксплуатацию новый производственный цехЗампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Роман Ковальский посетил одно из крупнейших предприятий хлебопекарной отрасли региона |
29.02.2024 Эксперты рассказали о сложностях поставки какао-бобов и кофейных зерен на КубаньСтоимость шоколада выросла на 20%, а кофе — на 10% |
29.02.2024 В Бурятии разработали энергетические батончики на кедровых орехахСпециалисты малого инновационного предприятия «Бифивит», работающего под эгидой Восточно-Сибирского университета технологий и управления, разработали технологию создания энергетических батончиков на основе использования сухих экстрактов кедрового ореха, сухих соков и сушеных ягод |
22.02.2024 Решение о строительстве крахмального завода в Коми примут после подтверждения качества сырьяПроизводство планируется открыть в Сыктывкаре рядом с СЛПК — основным потребителем катионного крахмала. Возвести его можно оперативно — меньше, чем за год |
15.02.2024 Как в Лопатинском районе наладили производство яблочного пюре на всю РоссиюПастила, кетчупы, детское питание, соки, зефир, пряники, кондитерские изделия, все эти разнообразные продукты невозможно сделать вкусными без главного ингредиента — яблочного пюре |
15.02.2024 Возможный дефицит сахара в Краснодарском крае опроверг председатель ассоциации «Народный Фермер Кубани»Накануне СМИ растиражировали высказывания агрария в контексте ожидаемых для отрасли серьезных проблем в регионе, производящем четверть всего сахара РФ |
01.02.2024 Китайское оборудование планируют закупать для хлебозавода в ЕссентукахМодернизация хлебокомбината в Ессентуках затянулась из-за сорванных договорённостей с европейскими фирмами по поставке оборудования |
01.02.2024 Интинский хлебозавод модернизирует производствоИнтинский хлебозавод модернизирует производство: в конце 2023 года предприятие приобрело несколько единиц новой техники, в том числе хлебопекарную печь, сообщает администрация города |
01.02.2024 В Пензенской области произвели 350 тысяч тонн сахараСезон переработки сахарной свеклы завершается в Пензенской области. Как сообщили в региональном Минсельхозе, по состоянию на 26 января заводы, специализирующихся на производстве сахара, приняли 2,4 млн тонн сладкого корнеплода, выработано 350 тыс. тонн сахара |
01.02.2024 1,2 млн тонн сахарной свеклы переработали заводы БашкортостанаСахарную свеклу в минувшем сезоне возделывали 19 районов Республики Башкортостан, и сейчас идет вывозка остатков урожая с полей, несмотря на крайне сложные погодные условия |
25.01.2024 Кондитерская фабрика расширит производствоВ городском округе Подольск ООО «Деловое партнёрство», которое производит кондитерскую продукцию, снеки, орехи, сухофрукты и топпинги для молочной промышленности, расширяет производство |
25.01.2024 Один из старейших хлебокомбинатов реконструируют в ПодмосковьеГлавгосстройнадзор Подмосковья проверил ход проведения работ по реконструкции и техническому перевооружению ЗАО «Егорьевский хлебокомбинат» |
25.01.2024 На Ставрополье начнут строить завод по переработке кукурузы в 2024гКомпания «Золото полей» в 2024 году приступит к строительству завода по глубокой переработке зерновых в Ставропольском крае |
25.01.2024 Хлеба в Чечне будут печь большеСбербанк профинансировал мукомольное производство в Чечне – это позволит чеченским хлебопекам производить вдвое больше продукта №1 и расширить ассортимент выпускаемых хлебобулочных изделий |
25.01.2024 Крымский производитель зерна запустил собственную мельницуВ Красногвардейском районе в полном объеме заработала мельница и цех по производству ржаной муки и круп. Аграрии самостоятельно выращивают зерно, а теперь и перерабатывают собранный урожай |
18.01.2024 Почему кубанские фабрики предпочитают не упаковывать шоколадКубанские фабрики предпочитают не упаковывать шоколад: половина продукции выходит в крупном весе |
< 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >