Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
«Нева Ингредиентс»: Эксперты обсудят влияние ингредиентов на продуктовый рынок в 2026 году
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агпропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали |
Справочно-информационный материал
09.04.2026 Томские аграрии получат субсидии на поддержку производства и продажу зернаДепартамент по социально-экономическому развитию села Томской области реализует программы государственной поддержки производителей зерна |
02.04.2026 «Вышневолоцкий хлеб» проведет модернизацию производства, введет новую линию и увеличит объемы продукцииСделано это будет при поддержке регионального правительства |
02.04.2026 Воронежец удивил экспертов модифицированной хлебной закваской: аспирант ВГУИТ попал в топ-100 лучших на HSE FestАспирант и ассистент кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского и зерноперерабатывающего производства ВГУИТ Данил Иванчиков добился серьезного успеха на всероссийском уровне – его стартап-проект «Данилов-Хлеб» вошел в сотню лучших разработок Всероссийского фестиваля университетских технологических проектов HSE Fest 2026 |
02.04.2026 Астраханская область планирует сотрудничать с крупным поставщиком какао, кофе и тропических маселПредставители ТПП Астраханской области и посольства Республики Кот-д’Ивуар провели переговоры о развитии торговых связей между регионами |
02.04.2026 20 тонн фундука из Азербайджана завезли на кондитерскую фабрику в Ивановской областиНа кондитерскую фабрику в Ивановскую область приехала 20-тонная партия ядра фундука из Азербайджана |
02.04.2026 Леонид Рагозин: «Ключевым проектом текущего года станет запуск мукомольного комплекса мощностью 450 тонн в сутки»Российские агро-компании начинают осваивать глубокую переработку и экспорт переработанной продукции. Новое предприятие ГК «Прогресс Агро» поможет развитию смежных отраслей в регионе и российского АПК в целом |
02.04.2026 В 2026 году в Брянской области во ФГИС «Зерно» внесены сведения о 20,7 тыс. т продуктов зернопереработкиПо данным Минсельхоза России, по состоянию на 16 марта аграрии Брянской области внесли во ФГИС «Зерно» информацию о 1 909,1 тыс. т культур урожая 2025 года |
02.04.2026 В Алтайском крае вырос объем производства сахараОбъемы переработки алтайской сахарной свеклы выросли |
26.03.2026 Возвращение к истокам: в «Волконском» появился хлеб из реликтового зернаВ кафе-пекарнях «Волконский» появился новый вид продукта — хлеб из реликтового зерна. Для компании, которая стояла у истоков ремесленного хлебопечения в Москве, это шаг еще дальше — к самому источнику вкуса |
26.03.2026 Посевы сахарной свеклы на Кубани сократятся на 5,5% в 2026 годуОбъем посевов сахарной свеклы в Краснодарском крае в 2026 году составит 225 тысяч га |
19.03.2026 В Ульяновскую область из Африки привезли 180 тонн какао-бобовУправление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проконтролировало ввоз импортной подкарантинной продукции в регион |
19.03.2026 В Омске запустят завод по производству кедровых орехов на ОЭЗ «Авангард»На территории особой экономической зоны «Авангард» в Омской области запустят предприятие по переработке кедровых орехов стоимостью около 120 млн руб |
19.03.2026 «АГРОСИЛА» модернизировала мукомольное производство на Актанышском ХППХолдинг «АГРОСИЛА» завершил масштабную модернизацию мукомольного оборудования на Актанышском хлебоприемном предприятии |
19.03.2026 Красноярские аграрии получат субсидии на производство зернаВ Министерстве сельского хозяйства Красноярского края стартовал прием заявок на предоставление субсидий для аграриев |
12.03.2026 В Химках запустят производство кондитерских изделий и кулинарных полуфабрикатовНовое производство кондитерских изделий и кулинарных полуфабрикатов запустят в Химках |
12.03.2026 В Воронеже научились замораживать хлеб с помощью теплаЛинию производства хлеба замкнутого цикла, в котором энергия от выпечки используется для заморозки мучных изделий, разработали ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий и Военно-воздушной академии имени профессора Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина |
12.03.2026 Основа трендовых напитков: как в Подмосковье производят тапиоку для бабл тиВ Подмосковье выпускают около 5 тысяч пакетиков с тапиокой для бабл ти ежедневно |
12.03.2026 Господдержка агропереработчиков в Кузбассе делает дикоросы экономически перспективнымиПереработка дикоросов в Кузбассе становится прибыльным бизнесом благодаря адресной государственной поддержке, которая стимулирует рост выручки и создание продукции с высокой добавленной стоимостью |
05.03.2026 Липецким кондитерам компенсируют половину затрат на новое оборудованиеЛипецким кондитерам компенсируют половину затрат на новое оборудование |
05.03.2026 В Тульской области запустят производство шоколадной глазуриВ Тульской области продолжат создавать комфортные условия для бизнеса |