Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
18.09.2025 Инвестор из Монголии вложит 200 млн рублей в переработку кедровых орехов в ЗабайкальеВладелец предприятия по переработке кедровых орехов в Монголии намерен запустить в Забайкальском крае производство мощностью переработки 3 тыс. тонн орехов в год, сообщает Минплан Забайкалья |
18.09.2025 Опыт со всего мира: в Крыму миндаль убирают уникальные комбайныВ Крыму развивают промышленное производство миндаля по европейским стандартам |
18.09.2025 В Воронежской области заявили о планах построить завод по переработке пшеницы за 29 млрд рублейКомпания «Биотех» планирует инвестировать 29 млрд руб. в строительство завода по глубокой переработке пшеницы в биоразлагаемые пластики и крахмал на территории индустриального парка «Масловский» в Воронежской области |
11.09.2025 Завершается строительство цеха по производству кондитерских изделий в ПодольскеКомпания "Деловое партнерство", занимающаяся изготовлением кондитерских изделий, на 90% завершила строительство производственной площадки в городском округе Подольск, сообщает пресс-служба главного управления государственного строительного надзора Подмосковья во вторник |
11.09.2025 В Крыму могут начать выращивать миндаль в промышленных масштабахКрым уверенно наращивает обороты в выращивании миндаля, превращая эту некогда экзотическую культуру в перспективное направление для аграрного сектора полуострова |
11.09.2025 В Кольчугино завезли почти 20 тонн турецкого миндаляВо Владимирскую область доставили 19,8 тонн бланшированного миндаля |
11.09.2025 Сибирские регионы расширяют географию поставок кедрового орехаВ Сибири начался сезон сбора кедрового ореха - одного из самых популярных дикоросов, на котором зарабатывают многие жители таежных районов |
11.09.2025 Специалисты отметили хорошие хлебопекарные свойства татарстанской пшеницы нового урожаяСпециалисты «Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» по РТ по результатам исследований отметили хорошие хлебопекарные свойства пшеницы нового урожая |
11.09.2025 Омичи соберут почти вдвое больше пшеницы, чем нужно городуОмская область полностью обеспечит хлебопекарные предприятия зерном в 2025 году |
11.09.2025 В Волгодонске в строительство комплекса «ДонБиоТех» вложили ₽14 млрдВ строительство комплекса по глубокой переработке зерна пшеницы и производству аминокислот в Волгодонске, АО «ДонБиоТех» инвестировало более 14 млрд руб |
04.09.2025 Краснодарский хлебозавод №6 внедрил 1С:ERPКраснодарский хлебозавоад №6 автоматизировал работу с помощью 1С:ERP |
04.09.2025 Более 785 тонн какао-бобов ввезено в Ульяновскую область из Эквадора и Кот-д’ИвуараС начала 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проконтролировали ввоз на территорию Ульяновской области полторы тысячи тонн импортной подкарантинной продукции |
04.09.2025 В Приморье построят новый завод по переработке кедрового орехаПроизводство будет выпускать очищенные ядра и жареный кедровый орех в скорлупе |
04.09.2025 Производители орехов и арахиса в Подмосковье увеличили выпуск продукции почти на 4% за годПредприятия Московской области, занимающиеся производством орехов и арахиса, выпустили более 21 тыс. тонн продукции за первое полугодие 2025 года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона в пятницу |
04.09.2025 Специалисты ЦОК АПК подтверждают качество мягкой и твердой пшеницы нового урожая, выращенной в Ростовской областиВ Ростовской области завершилась уборочная кампания ранних зерновых и зернобобовых культур, продолжается уборка поздних зерновых и технических культур |
04.09.2025 Переработка свёклы нового урожая стартовала на всех шести заводах Липецкой областиПо данным на 1 сентября, переработано более 380 тысяч тонн свёклы |
28.08.2025 В Шатуре запустят производство шоколада и кондитерских глазурейФабрику по производству шоколада и кондитерских глазурей строят в посёлке Осаново-Дубовое муниципального округа Шатура |
28.08.2025 Завод шоколадной пасты без сахара построят в микрорайоне ЦМИСВ Солнечногорске готовят к запуску производство шоколадной и арахисовой пасты |
28.08.2025 В Подмосковье производство муки выросло на 3,5%В первом полугодии 2025 года предприятия области произвели более 121,6 тыс. тонн пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта |
28.08.2025 Капризную для запада Оренбуржья твердую яровую пшеницу убирают на полях аграрииОт показателя стекловидности зависит стоимость пшеницы, ее ценность и хлебопекарные свойства – это главная характеристика для твердой пшеницы |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >