Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
05.03.2026 Экспорт зерна из Приморья поставил новый рекорд в 2025 годуЭкспорт зерновых культур из Приморского края по итогам 2025 года достиг рекордных 791,8 тыс. т, что на 60% превышает показатель 2024-го |
05.03.2026 В Рязанской области расширят производство крахмалов и сиропов из кукурузыВ Рязанской области начинается реконструкция одного из корпусов завода по переработке зерна кукурузы в деревне Ибредь Шиловского района |
05.03.2026 На Ставрополье построят крупнейший завод по выпуску крахмала за 10 млрд рублейКомпания «Золото полей» построит в индустриальном парке Зеленокумска завод по выпуску крахмала стоимостью свыше 10 млрд руб., который станет крупнейшим в России и создаст около 700 рабочих мест |
26.02.2026 Новая автоматизированная линия по выпуску упаковки открылась в ПодольскеВ Подольске в филиале предприятия «Архбум» 19 февраля открылась новая автоматизированная линия по выпуску упаковки |
19.02.2026 На Кубани благодаря бережливым технологиям увеличат урожайность орехового садаИнструменты федерального проекта «Производительность труда» помогут эффективней выращивать фундука в Краснодарском крае |
19.02.2026 В Дагестане создают крупнейший ореховый сад ЕвропыВ Сулейман-Стальском районе агрохолдинг ООО «Полоса» приступил к закладке крупнейшего в Европе фундучного сада |
19.02.2026 Ставрополье перевыполнило план по производству модифицированного крахмалаВ 2025 году Ставропольский край достиг показателя в 8,8 тысячи тонн модифицированного крахмала, что на 1,4 процента превысило целевое значение, как сообщили в министерстве экономического развития СК |
12.02.2026 Ростовские кондитеры прекращают печь на заказ из-за подорожания ингредиентовМастерам приходится поднимать цены на свою продукцию и терпеть сокращение заказов |
12.02.2026 Сахарные заводы Липецкой области переработали всю свеклу урожая 2025На заводах региона выпустили свыше 800 тысяч тонн белого сахара, что превысило показатели прошлого сезона переработки |
12.02.2026 Иркутская область вдвое нарастила экспорт зерна с начала годаС начала 2026 года Иркутская область значительно увеличила объемы экспорта продовольствия. Главным достижением стал рост поставок зерновых культур - пшеницы и овса |
05.02.2026 180 тонн какао-бобов привезли в Ульяновскую область из Кот-д ИвуараВ Управлении Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области сообщили, что, по данным на 31 января, с начала года сотрудники ведомства проконтролировали ввоз 257,8 тонн импортной подкарантинной продукции в регион |
05.02.2026 Свыше 1 млрд рублей и 200 рабочих — хотят возродить Новлянский крахмальный заводИнтернет-журнал «Горбатка.РУ» сообщил о переговорах, направленных на возрождение Новлянского крахмалопаточного завода, основанного в 1898 году |
29.01.2026 В Подольске появится комплекс по выпуску орехов и сухофруктовВ деревне Матвеевское Подольского округа завершается строительство производственного комплекса по выпуску и переработке орехов, сухофруктов и кондитерской продукции, стройготовность достигла 88% |
29.01.2026 Завод по переработке орехов и сухофруктов откроется в Тюменской областиСразу несколько предприятий пищевой промышленности станут резидентами нового индустриального парка, который формируется в поселке Московский под Тюменью |
29.01.2026 Из Прибалтики в Чувашию прибыли 120 тонн сырья для производства сладостейВ Чувашию поступили первые в 2026 году партии очищенного арахиса и кокосовой стружки для кондитерской фабрики в Чебоксарах. Общий объем товаров составил более 120 тонн |
29.01.2026 Курский завод признан самым крупным производителем сахара в РФСегодня премьер-министр регионального правительства - первый заместитель губернатора Курской области Александр Чепик познакомился с ведущим предприятием сахарной промышленности страны |
22.01.2026 В Калужской области начнут поддерживать открытие сельских пекаренВ правительстве Калужской области отметили запрос на локальное производство хлеба |
22.01.2026 Рязанские аграрии смогут получить до 10 миллионов рублей на строительство пекарниРязанские сельхозтоваропроизводители смогут получить грант на строительство пекарни, сообщил региональный бизнес-омбудсмен Михаил Пронин |
22.01.2026 В Германии и Европе продолжается спад в переработке какао-бобовПо информации отраслевой ассоциации «Федеральный союз немецкой кондитерской промышленности», десять немецких компаний, занимающихся переработкой какао-бобов и участвующих в процессе отчетности, переработали в четвертом квартале 2025 г. в общей сложности 81 096,0 метрических тонн какао. |
22.01.2026 Губернатор осмотрел производство крахмальных продуктов в Орловской областиГлава региона Андрей Клычков посетил Звягинский крахмальный завод, работающий с 1994 года в селе Звягинки Орловского муниципального округа |