Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
«Нева Ингредиентс»: Эксперты обсудят влияние ингредиентов на продуктовый рынок в 2026 году
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агпропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали |
Справочно-информационный материал
02.10.2025 Ученые Ставрополья приступают к разработке технологий улучшения производства модифицированного крахмалаУчёные Ставропольского края совместно с местными компаниями приступили к активной работе по совершенствованию технологий производства модифицированного крахмала |
02.10.2025 В Липецкой области собрали первый в 2025 году миллион тонн сахарной свеклыАграрии Липецкой области собрали первый в 2025 году миллион тонн сахарной свеклы |
18.09.2025 Челябинские ватрушки на китайских дрожжах. Южноуральские кондитеры переходят на ингредиенты из ПоднебеснойРаньше южноуральские производители пирожных и печенья использовали пищевые добавки из Европы |
18.09.2025 Инвестор из Монголии вложит 200 млн рублей в переработку кедровых орехов в ЗабайкальеВладелец предприятия по переработке кедровых орехов в Монголии намерен запустить в Забайкальском крае производство мощностью переработки 3 тыс. тонн орехов в год, сообщает Минплан Забайкалья |
18.09.2025 Опыт со всего мира: в Крыму миндаль убирают уникальные комбайныВ Крыму развивают промышленное производство миндаля по европейским стандартам |
18.09.2025 В Воронежской области заявили о планах построить завод по переработке пшеницы за 29 млрд рублейКомпания «Биотех» планирует инвестировать 29 млрд руб. в строительство завода по глубокой переработке пшеницы в биоразлагаемые пластики и крахмал на территории индустриального парка «Масловский» в Воронежской области |
11.09.2025 Завершается строительство цеха по производству кондитерских изделий в ПодольскеКомпания "Деловое партнерство", занимающаяся изготовлением кондитерских изделий, на 90% завершила строительство производственной площадки в городском округе Подольск, сообщает пресс-служба главного управления государственного строительного надзора Подмосковья во вторник |
11.09.2025 В Крыму могут начать выращивать миндаль в промышленных масштабахКрым уверенно наращивает обороты в выращивании миндаля, превращая эту некогда экзотическую культуру в перспективное направление для аграрного сектора полуострова |
11.09.2025 В Кольчугино завезли почти 20 тонн турецкого миндаляВо Владимирскую область доставили 19,8 тонн бланшированного миндаля |
11.09.2025 Сибирские регионы расширяют географию поставок кедрового орехаВ Сибири начался сезон сбора кедрового ореха - одного из самых популярных дикоросов, на котором зарабатывают многие жители таежных районов |
11.09.2025 Специалисты отметили хорошие хлебопекарные свойства татарстанской пшеницы нового урожаяСпециалисты «Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» по РТ по результатам исследований отметили хорошие хлебопекарные свойства пшеницы нового урожая |
11.09.2025 Омичи соберут почти вдвое больше пшеницы, чем нужно городуОмская область полностью обеспечит хлебопекарные предприятия зерном в 2025 году |
11.09.2025 В Волгодонске в строительство комплекса «ДонБиоТех» вложили ₽14 млрдВ строительство комплекса по глубокой переработке зерна пшеницы и производству аминокислот в Волгодонске, АО «ДонБиоТех» инвестировало более 14 млрд руб |
04.09.2025 Краснодарский хлебозавод №6 внедрил 1С:ERPКраснодарский хлебозавоад №6 автоматизировал работу с помощью 1С:ERP |
04.09.2025 Более 785 тонн какао-бобов ввезено в Ульяновскую область из Эквадора и Кот-д’ИвуараС начала 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проконтролировали ввоз на территорию Ульяновской области полторы тысячи тонн импортной подкарантинной продукции |
04.09.2025 В Приморье построят новый завод по переработке кедрового орехаПроизводство будет выпускать очищенные ядра и жареный кедровый орех в скорлупе |
04.09.2025 Производители орехов и арахиса в Подмосковье увеличили выпуск продукции почти на 4% за годПредприятия Московской области, занимающиеся производством орехов и арахиса, выпустили более 21 тыс. тонн продукции за первое полугодие 2025 года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона в пятницу |
04.09.2025 Специалисты ЦОК АПК подтверждают качество мягкой и твердой пшеницы нового урожая, выращенной в Ростовской областиВ Ростовской области завершилась уборочная кампания ранних зерновых и зернобобовых культур, продолжается уборка поздних зерновых и технических культур |
04.09.2025 Переработка свёклы нового урожая стартовала на всех шести заводах Липецкой областиПо данным на 1 сентября, переработано более 380 тысяч тонн свёклы |
28.08.2025 В Шатуре запустят производство шоколада и кондитерских глазурейФабрику по производству шоколада и кондитерских глазурей строят в посёлке Осаново-Дубовое муниципального округа Шатура |