Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
«Нева Ингредиентс»: Эксперты обсудят влияние ингредиентов на продуктовый рынок в 2026 году
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали |
Справочно-информационный материал
27.02.2025 Рынок пальмового масла растет вслед за конкурирующими масламиФьючерсы на малазийское пальмовое масло выросли более чем на 3% в среду на фоне укрепления цен на конкурирующие пищевые масла и опасений по поводу объемов производства, в то время как рост покупок перед крупной отраслевой конференцией также оказал поддержку ценам, сообщает Business Recorder |
27.02.2025 Малайзия сохранит экспортную пошлину на пальмовое масло в 10%В следующем месяце один из крупнейших мировых производителей сырого пальмового масла, Малайзия, сохранит ставку экспортной пошлины на продукт на уровне 10 процентов |
20.02.2025 Тенденции в упаковке 2025 по версии EskoБельгийская компания Esko, один из ведущих мировых разработчиков интегрированного программного и аппаратного обеспечения для производства упаковки, этикетки и печати большого формата, в конце прошедшего года опубликовала электронную брошюру “Packaging Trends 2025” |
20.02.2025 FT: запасы какао в мире резко сократились из-за неурожая в Кот-д'Ивуаре и ГанеНеурожай какао-бобов в ведущих странах-производителях - Кот-д'Ивуаре и Гане - из-за вирусной болезни и непогоды привел к сокращению до рекордно низкого уровня предложения на ведущих торговых площадках мира - Лондоне и Нью-Йорке |
20.02.2025 Bloomberg: Исторически высокие цены на какао уничтожают спрос на шоколадПо данным агентства JPMorgan, рост цен на шоколад приведет к снижению спроса в этом году, что приведет к меньшему, чем ожидалось, дефициту предложения, пишет Bloomberg |
20.02.2025 Рожью не вышли: зерно для черного хлеба дорожает из-за невостребованностиРожь подорожала на 70% за год, ржаной хлеб в рознице — более чем на 15% |
20.02.2025 Совет стран-производителей пальмового масла прогнозирует рост спросаСовет стран-производителей пальмового масла прогнозирует увеличение спроса пальмового масла в 2025 году, что обусловлено большим внутренним использованием биодизеля в Индонезии, пополнением запасов у крупных импортеров, в частности Китая и Индии, и ограниченным предложением других растительных масел, таких как подсолнечное, сообщает The Edge Malaysia |
13.02.2025 Эфиопский кофе появится в магазинах РФ в ближайшие месяцыКофе эфиопских производителей появится в российских магазинах в ближайшие месяцы |
13.02.2025 Россия стала основным поставщиком пшеницы в Марокко, сместив ФранциюРоссия в 2024 году экспортировала в Марокко продукции АПК на сумму около 280 млн долларов, почти втрое выше показателя 2023 года, преимущественно за счет пшеницы, сообщается в материалах федерального центра «Агроэкспорт» |
06.02.2025 Россия в 2024 году поставила в Египет 9 млн тонн пшеницыРоссия в 2024 году поставила в Египет более 9 млн тонн пшеницы, что составило 75% от общих потребностей страны в импорте этого зерна |
30.01.2025 Российское производство упаковочного оборудования растетВ рамках деловой программы выставки UpakExpo 23 января состоялась сессия «Технологии и оборудование» |
30.01.2025 ICCO повысил прогноз мирового дефицита какао в сезоне 2023—2024 гг. до 478 тыс. тоннМировые запасы какао, как ожидается, сократятся на 27% |
30.01.2025 Экспорт российских дрожжей вырос почти на 20% в 2024 годуЭкспорт российских дрожжей в 2024 году оценивается в 90 млн долл., к 2030 году объем поставок может вырасти более чем на 40% |
23.01.2025 Какао дешевеет перед публикацией важной статистикиФьючерсы на какао снизились перед публикацией данных по переработке за четвертый квартал |
23.01.2025 В 2024/25 сельхозгоду Россия может экспортировать более 1 млн тонн сахараРФ в 2024/25 сельхозгоду (август-июль) может экспортировать более 1 млн тонн сахара. Рекордный показатель - 1,5 млн тонн - был зафиксирован в 2019/20 сельхозгоду |
23.01.2025 Мировые цены на сахар снизилисьВыход на мировой рынок Пакистана и Индии в качестве экспортеров осложняет поставки из России в Центральную Азию |
16.01.2025 Применение текстурирующих ингредиентов увеличиваетсяПо данным исследования компании Innova Market Insights, за пять лет количество запусков новых продуктов питания и напитков, содержащих текстурирующие ингредиенты, выросло на 6% |
16.01.2025 Гана снижает прогноз урожая какао на 2024/25 годВ Гане пересмотрели прогноз урожая какао-бобов на 2024/25 год, ожидая снижение до 617,5 тыс. тонн |
16.01.2025 Стоимость зерна не коррелирует с ценами на хлебСокращение инвестиций в производство пшеницы сказались на урожае и его качестве |
16.01.2025 Итоги 2024: сахар и свёклаВаловой сбор сахарной свёклы в РФ снизился по сравнению с предыдущим годом на 13.4% до 44.0 млн.тн |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >