Новости

Объем производства пшеничного крахмала в России за 2025 год составил 140–150 тысяч тонн, что на 12–15% выше уровня 2024 года. За девять месяцев 2026 года объем производства оценивается в 105–110 тыс. тонн

На конец сентября 2026 года урожайность кукурузы на зерно в Краснодарском крае составила 65,6 центнера с гектара

Рост валового сбора орехоплодных культур в Южном федеральном округе прогнозируется на уровне 5% — до 16,4 тыс. т по итогам 2026 года. В Северо-Кавказском федеральном округе ожидается аналогичный прирост — до 14,4 тыс. т

Российский АПК к началу октября убрал зерно с почти 90% площадей, собрал более 126 млн тонн зерна в бункерном весе, в том числе 93 млн тонн пшеницы, сообщается в региональном докладе Банка России

За маркетинговый год с сентября 2025-го по август 2026-го Казахстан импортировал из России 2,5 млн тонн пшеницы

Сахаристость нового урожая в целом по стране находится на уровне 2025 года, отметил регулятор

Производство сахара в сезоне 2026/27 составило около 6,3 миллиона тонн. Внутреннее потребление оценивается в 5,6 миллиона тонн. Импорт добавляет ещё 420 тысяч тонн. Профицит достигает 700 тысяч тонн

Когда кондитерская фабрика в Европе закупает партию тростникового сахара в Бразилии, когда производитель напитков в Азии покупает свекловичный сахар в Индии, когда трейдер в Нью-Йорке торгует фьючерсами на сахар — все эти сделки проходят через долларовую систему

В Петербурге сахар оказался самым подорожавшим продуктом, следует из данных Банка России. За год цена на него выросла на 30,9%

Налог на пальмовое масло был повышен с 10% до 20%, однако можно обсудить дополнительное повышение налогообложения с учетом соответствующего запроса в обществе

Пальмовое масло, удерживающее мировое лидерство с начала 2000-х, может потерять первое место: через шесть лет его обойдет соевое

Новинка представляет собой изысканное сочетание нежного молочного шоколада, произведенного из отборных какао-бобов сорта Fino de Aroma, и благородного аромата бобов тонка

О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна

Международная выставка «Агропродмаш 2026» проходила с 28 сентября по 1 октября в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3

Компания Carboma представила новую линейку премиальных кондитерских витрин Ocean. Оборудование предназначено для демонстрации десертов в кондитерских, кофейнях, ресторанах и бутиках

Об этом стало известно из ответа Министерства промышленности, инвестиций и науки Липецкой области на запрос «Площади»

Учёные ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи России исследуют белок браззеин как альтернативный источник сладости

В России с 1 июля 2027 года начнет действовать новый ГОСТ на фруктовые и овощные полуфабрикаты, следует из данных Росстандарта

Ученые Владивостокского государственного университета создали новый, а главное — полезный вариант классического десерта: чизкейк с морским акцентом

Концерн "Белгоспищепром" реализует крупные инвестиционные проекты по развитию производств