Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
17.09.2026 Индонезия и ЕС завершили подготовку торгового соглашения по экспорту пальмового маслаПо информации UkrAgroConsult от 8 сентября 2026 года, Индонезии рассчитывает на существенное расширение доступа своей продукции — в том числе сырого пальмового масла (CPO) — на рынок Евросоюза |
17.09.2026 Цены на малайзийское пальмовое масло под давлением в ожидании роста запасовСогласно прогнозу аналитиков, к концу августа запасы пальмового масла в Малайзии вырастут пятый месяц подряд и достигнут семимесячного максимума |
17.09.2026 Рекордный объем сырья и ингредиентов для пищевой отрасли продали в августе на БУТБРекордный объем сырья и ингредиентов для пищевой отрасли продали в августе на торгах Белорусской универсальной товарной биржи, сообщили БЕЛТА в пресс-службе БУТБ |
10.09.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
10.09.2026 НОТИС ввел в эксплуатацию новую конфетную линию на базе двух флоупак-автоматов для шоколадной фабрикиКомпания НОТИС завершила реализацию проекта по созданию упаковочного комплекса для крупной шоколадной фабрики |
10.09.2026 Московский производитель шоколада увеличил мощности в 18 разTheobroma: Производство шоколада выросло до 8 тонн в месяц |
10.09.2026 Производство пищевого оборудования снизилось на 5,5% год к годуПроизводство оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в России за первое полугодие составило 36,1 млрд рублей |
10.09.2026 Сладости с курским характером: в Курской области запустили новое производствоАлександр Хинштейн работает в Курском районе. Он открыл новую кондитерскую фабрику в индустриальном парке «Юбилейный» и запустил первый конвейер |
10.09.2026 Яркие оттенки под цитрусовые вкусыНовинка в портфолио ГК Союзоптторг - бета-каротин 20% от NHU. Краситель придает фармацевтическим продуктам желтые и оранжевые оттенки, напоминающие спелые цитрусы |
10.09.2026 Вкус и польза: решения для леденцовой карамелиНовый вкус - новый повод попробовать продукт. Мы поможем выделить ваш продукт среди привычных предложений |
10.09.2026 Для перечней продуктов со спиртом свыше 0,5% хотят отменить срок действияКвас, кефир, шоколад, кондитерские изделия и некоторые виды колбас входят в перечни пищевой продукции с содержанием этилового спирта более 0,5%, которая не относится к алкогольной |
10.09.2026 Bloomberg сообщило об угрозе урожаю какао в ключевых регионах из-за Эль-НиньоКлиматический феномен Эль-Ниньо может привести к дефициту какао на мировом рынке |
10.09.2026 Шпинатный хлеб получили ученые в АвстралииУченые из Университета Монаша (Австралия) опубликовали результаты необычного эксперимента: они добавили шпинат прямо в рецептуру обычного белого хлеба и проверили, как изменился ответ организма на инсулин у здоровых взрослых |
10.09.2026 Тюменский завод готовится к выпуску крахмала и протеинаВ Тюменской области готовится к запуску завод по глубокой переработке гороха АО «Протеинсиб» агрохолдинга «Юбилейный» |
10.09.2026 Компания «ААА» построит в Зеленодольске мукомольный цехООО «ААА» планирует возвести в Зеленодольске здание мукомольно-крупяного цеха. Положительное заключение госэкспертизы опубликовано на сайте Единого государственного реестра заключений |
10.09.2026 4,2 млн тонн зерна планируют собрать в Курской области в 2026 годУрожайность превысила уровень прошлого года на 2 центнера с гектара |
10.09.2026 ИКАР ожидает производство сахара на уровне 6,3 млн тонн, экспорт — 1,25 млн тоннИнститут конъюнктуры аграрного рынка ожидает производство сахара на уровне 6,3 млн тонн в 2026-2027 сельхозгоду (минус 2% к предыдущему сезону), сообщил «Агроэксперту» ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов |
10.09.2026 Экономист Литвиненко спрогнозировала динамику цен на сахар в РоссииС начала текущего года стоимость сахара в России увеличилась более чем на 25% |
10.09.2026 Мировой рынок сахара меняется: как Беларусь стала крупным производителем и экспортером продуктаЗапрос на продовольствие во всем мире непрерывно растет. В условиях жестких дефицитов очевидное преимущество у тех, кто полностью обеспечивает свою продовольственную безопасность |
10.09.2026 Мировая цена кокосового масла достигла минимума с октября 2024 годаМировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в августе достигла минимального значения с октября 2024 года, выяснило РИА Новости, проанализировав данные Всемирного банка |