Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
28.11.2024 Донские компании обеспечили рост выпуска модифицированных крахмалов в РФ на 23%Зафиксированный в России 23-процентный рост выпуска модифицированных крахмалов обеспечили две компании из Ростовской области. Одна из них — «Амилко» |
21.11.2024 Инвестиции в создание завода снэков в Железноводске выросли до ₽12 млрдИнвестиции в создание завода по производству злаковых и протеиновых батончиков, печенья, сухих завтраков, чипсов, попкорна, жвачки и воды в Железноводске увеличили до 12 млрд руб |
21.11.2024 Первый в России завод по глубокой переработке амаранта открылся в Воронежской области15 ноября состоялась официальная церемония запуска первой линии первого в России завода по глубокой переработке амаранта, который реализует в особой экономической зоне «Центр» в Новоусманском районе Воронежской области компания «Русская олива» |
21.11.2024 Производство сахара на Юге в текущем сельхозсезоне снизится на 20%Переработку сахарной свеклы на Юге в сельскохозяйственном сезоне 2024-2025 гг. завершают непривычно рано, по его итогам производство сахара на южнороссийских заводах сократится на 20,3% к предыдущему сезону |
14.11.2024 На Кировском хлебозаводе планируется реконструкция6 ноября Председатель Законодательного Собрания Кировской области Роман Береснев и заместитель Председателя ЗСКО Алексей Потапенко побывали с рабочим визитом на АО «Булочно-кондитерский комбинат» |
14.11.2024 Аграрии Тамбовской области завершили уборку сахарной свеклы, собрав свыше 4 миллионов тоннСогласно последним данным регионального Министерства сельского хозяйства, аграрии Тамбовской области собрали более 4 миллионов тонн сахарной свеклы |
14.11.2024 Липецкие заводы выработали более 500 тысяч тонн сахараВсе шесть сахарных заводов Липецкой области продолжают переработку свеклы нового урожая. Из 3,2 млн тонн урожая выработано 504,5 тысяч тонн сахара, что на 54 тысяч тонн больше, чем в прошлом году |
14.11.2024 ДНР на пути к рекордному урожаю: соберут более 38 тонн ореховК 7 ноября, в Международный день горького шоколада с миндалем, Донецкий Россельхозцентр отметил вклад Донбасса в производство орехов |
07.11.2024 В цехе производителя мучных изделий Усть-Цилемского района обновлено хлебопекарное оборудованиеВ Усть-Цилемском районе в цехе производителя мучных изделий ООО "Весна" обновлено оборудование - приобретена печь хлебопекарная ротационная марки "Муссон-ротор", сообщает пресс-служба Минсельхоза РК |
07.11.2024 Тюменские аграрии собрали больше зерна, чем в прошлом годуПоследние отчеты по уборочной в областной департамент АПК придут только во второй половине ноября, но сегодня губернатор Александр Моор загодя поздравил земляков с некоторыми результатами |
07.11.2024 Кузбасские аграрии собрали больше миллиона тонн зернаГлава Кемеровской области сообщил, что аграрии обеспечили потребность региона в зерне |
07.11.2024 В Челябинской области на четверть выросло производство пшеницы твердых сортовАграрии Челябинской области по итогам уборочной кампании 2024 года произвели 450 тыс. тонн пшеницы твердых сортов, что на 25% больше, чем годом ранее |
31.10.2024 Мукомольное предприятие в Ульяновской области планирует модернизировать производствоВ ходе рабочего визита в Николаевский район Губернатор Алексей Русских осмотрел производство ООО "Никулинская мука" и обсудил с руководством планы развития предприятия, сообщает пресс-служба правительства региона |
31.10.2024 Кубань лидирует по объему мягкой пшеницыВ Краснодарском крае объем мягкой пшеницы 1–4 класса составил 7,9 миллиона тонн от обследованной «Центром оценки качества зерна» доли собранного в этом году урожая |
31.10.2024 Алтайские аграрии вырастили редкую твердую пшеницуВ Алтайском крае вырастили редкую для производства твердую пшеницу 2 класса |
31.10.2024 В Краснодарском крае произвели миллион тонн сахараВ этом году на заводах Краснодарского крае произвели миллион тонн сахара |
24.10.2024 В Бердске снова открыли хлебокомбинат после большой реконструкцииЗа полгода модернизировали тестомесы, печи, для изготовления любимых многими нарезных батонов построили отдельный цех |
24.10.2024 В Лужском районе в тестовом режиме запустили шоколадную фабрикуИнвестор ООО "17:17" приступил к реализации проекта по запуску шоколадной фабрики в Лужском районе. На объекте уже идут пуско-наладочные работы |
24.10.2024 В Татарстане построят кондитерскую фабрикуИнвестиционный совет Татарстана под руководством Раиса республики Рустама Минниханова утвердил планы по строительству кондитерской фабрики в Нижнесуыксинском сельском поселении Тукаевского района |
24.10.2024 Фитнес-батончики без сахара будут выпускать под СмоленскомПротеиновые батончики без сахара будет производить завод «Роял Кейк» в Сафоновском районе Смоленской области |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >