Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
24.07.2025 В Старооскольском округе начали уборку нового сорта зерновыхПшеница сорта «Диспина» демонстрирует хорошие характеристики: в каждом колоске формируется 35 зёрнышек |
24.07.2025 В Мордовии выросло производство сахараВ республике увеличилось производство сахара в связи с высоким спросом со стороны пищевой промышленности и торговли |
24.07.2025 Три орловских свеклопроизводителя стали победителями конкурса МинсельхозаЭксперты оценивали площадь посевов, общий урожай, урожайность, содержание сахара и прибыльность |
17.07.2025 Уфимский хлебозавод "Сирена" планирует вложить в расширение производства 125 млн рубООО "Сирена" планирует направить 125 млн рублей на расширение производственных площадей, сообщила пресс-служба главы Башкирии |
17.07.2025 Фундук в Сибири: Фермер создал ореховую плантацию для «Nutella»Фермер из Новосибирской области, Максим Даниличев, начал выращивать фундук в Сибири |
17.07.2025 В Воронежской области первые пробы пшеницы показали ее высокое качествоЗерно можно использовать как для производства хлебопекарной муки, так и для изготовления макаронных изделий |
10.07.2025 Фабрику по производству шоколада и конфет откроют в Ногинске в 2025 годуГлавгосстройнадзор МО: в Ногинске на 78% построили кондитерскую фабрику |
10.07.2025 В Подмосковье запустили производство шариков с соком «Джус Бабл»Компания «Топ Продукт», работающая на территории Подмосковья, ввела в эксплуатацию новую производственную линию мощностью 100 тонн в месяц |
10.07.2025 Более 14 тысяч тонн пшеничных отрубей проверили специалисты Омского филиала Центра оценки качества агропромышленного комплексаС начала текущего года специалисты отдела карантина растений Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили более 14 тысяч тонн пшеничных отрубей, предназначенных для экспорта в Казахстан и Киргизию, выполнив 512 лабораторных исследований данной продукции |
10.07.2025 Кубанской муки становится большеВ связи с началом уборочной кампании первое зерно уже отправилось на мукомольные предприятия нашего края |
10.07.2025 На Ставрополье создают новые гибриды сахарной свёклыНа Ставрополье активно продолжаются работы по созданию отечественных гибридов сахарной свеклы |
26.06.2025 Производитель тортов из Челябинска к 2028 году построит новый заводО расширении производства договорились на ПМЭФ–2025 |
26.06.2025 Краснодарский "Суворовский редут" вложит 1 млрд рублей в строительство хлебокомбината - властиКомпания "Суворовский редут" инвестирует 1 млрд рублей в строительство хлебокомбината в Краснодаре, сообщила пресс-служба администрации города |
26.06.2025 Подмосковный производитель специй "Колви" вложит в расширение завода 3 млрд рублейКомпания "Колви", занимающаяся производством ингредиентов для пищевой продукции, планирует вложить 3 млрд рублей в создание нового производственно-складского комплекса в подмосковном Щелково, сообщает пресс-служба министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области в среду |
26.06.2025 Нечаянная сладость. Под Тамбовом в очередной раз возвращаются к проекту сахзавода за 10 млрдООО «Тамбовская сахарная компания» крупного краснодарского агрохолдинга «Прогресс агро» планирует построить сахарный завод в Мордовском округе Тамбовской области |
19.06.2025 Пекарни с замороженным хлебом появятся в АрктикеОткрытие не менее 6 новых пекарен, работающих по инновационной технологии замороженного хлеба, планируется в ближайшие годы в арктических регионах России |
19.06.2025 Экспортные цены на донскую муку выросли на 8% в 2025 годуЦены на основные продукты переработки зерновых культур, которые экспортируются с территории Ростовской области, выросли за последний год на 8% |
19.06.2025 Воронежская область увеличивает посевы зерновых и масличныхВ этом году аграрии Воронежской области планируют значительно увеличить посевные площади под зерновые, масличные культуры и сахарную свёклу |
11.06.2025 На Смоленщине планируют делать молоко для кондитерских фабрикМолочную ферму намерен запустить в Кардымовском округе крупный российский холдинг "Объединенные кондитеры" |
11.06.2025 Производство орехов с глазурью и напитков запустят в Чехове в 2025 годуВ Чехове построят предприятие по производству орехов с глазурью, сухофруктов и сокосодержащих напитков. Компания «Орбита» возведет здание площадью свыше 1,4 тысячи квадратных метров |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >