Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
30.01.2025 Осетинскую муку ценят в ОАЭ и АфганистанеВ 2024 году сотрудники Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в Республике Северная Осетия-Алания провели контроль за экспортом около 6,5 тысячи тонн пшеничной муки из Моздокского района |
30.01.2025 На Ставрополье заработал новый мельничный комплексКомпания «Лад» в ставропольском Буденновске расширила производство, запустив в работу мельничный комплекс, мощность которого составляет до 150 тонн муки в сутки |
30.01.2025 Сладкий экспорт: Татарстан увеличил поставки сахара в 2,5 разаВ прошлом году экспорт сахарной продукции из Татарстана вырос в 2,5 раза |
23.01.2025 Свердловская область выставила на торги свои хлебные активыМинистерство по управлению государственным имуществом Свердловской области выставило на аукцион 100% акций акционерного общества «Агентство по развитию рынка продовольствия» и 25% + 1 акцию открытого акционерного общества «Хлебная база № 65» |
23.01.2025 Динамика импорта какао-бобов на Кубани в 2024 годуИмпорт какао-бобов в Краснодарский край в январе-ноябре 2024 года составил 1,3 тысячи тонн, что в 2,5 раза, или на 751 тонну больше показателя аналогичного периода прошлого года |
16.01.2025 Новое производство хлеба запустят в Пушкинском округеПроизводитель хлебобулочных изделий «Каравай-СВ» расширит производственные мощности благодаря созданию собственного современного комплекса для производства, комплектации заказов, хранения, упаковки и отгрузки оптовых партий |
16.01.2025 Ставрополье вошло в тройку основных зернопроизводящих регионов страныПо итогам года Ставрополье вошло в тройку основных зернопроизводящих регионов страны |
16.01.2025 Производство сахара в Орловской области увеличилось в три раза за 14 летВ Орловской области произвели рекордный объем сахара за последние 20 лет |
26.12.2024 Резидент АЗРФ запустил в Архангельской области производство хлебаМощность составляет до семи тонн хлеба в сутки |
26.12.2024 В Приамурье возрождают традиции русского хлебопеченияСеть пекарен «Цех» кормит амурчан хлебом на живой закваске |
26.12.2024 В Пензенской области производство сахара превысило 300 тысяч тоннСезон заготовки и переработки сахарной свеклы в Пензенской области подходит к концу |
26.12.2024 Донские эксперты выявили в урожае Калмыкии пшеницу редкого 2-го классаДонские специалисты выявили в урожае зерновых в Калмыки пшеницу редкого 2-го класса. Ее используют для улучшения хлебопекарной продукции |
19.12.2024 Новые мощности. В Воронежской области открылся кондитерский цехМодернизированный цех по производству кондитерских изделий ООО «Агро-Спутник» открылся в Богучарском районе |
19.12.2024 Кондитерское производство из Стаханова запускает новую линию эксклюзивных тортовКондитерское производство из Стаханова запускает новую линию из 20 эксклюзивных тортов и пирожных в преддверии новогодних праздников |
19.12.2024 Липецкая область достигла высоких показателей в производстве сахара из нового урожая свеклыВ Липецкой области продолжается активная переработка свеклы, в результате которой на шести заводах региона уже произведено 713,6 тысячи тонн сахара |
05.12.2024 Технику из Калужской области отправят на плантации какао-бобов в Кот-д’ИвуарГубернатор отметил, что по итогам десяти месяцев, промышленность области демонстрирует стабильный рост, составивший около 12% |
05.12.2024 Кубанские заводы снизили в 2024 г. производство сахара на 20%В Краснодарском крае все 14 сахарных заводов завершили переработку сахарной свеклы урожая текущего года, сообщила аналитическая служба Союза сахаропроизводителей России |
05.12.2024 Орешник в Крыму будут калибровать и обрабатывать на новом заводеВ Крыму строится новый завод для обработки орешника |
28.11.2024 Под Воронежем за 300 млн рублей открылся кондитерский цех «Агро-Спутника»16 ноября в городе Богучар Воронежской области состоялось открытие цеха по производству кондитерских изделий на базе местного ООО «Агро-спутник», принадлежащего депутату областной думы Александру Пешикову. Инвестиции в проект составили 300 миллионов рублей |
28.11.2024 В Мелитополе запустили линию по производству круассановГендиректор Мелитопольского хлебокомбината Александр Черненький сообщил, что эту продукцию планируют выпекать в объеме 500 кг за смену |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >